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5 f# S7 X/ D* o0 j' Y0 d豬腳 1隻
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薑 2片
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桂皮 1片3 F* V4 B6 q+ Z e
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【調 味 料】
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# C, y8 m, D% I: r4 ?+ l4 D, u+ q4 O5.39.217.77A.糖 1/4杯
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米酒 1/4杯
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醬油 1/2杯
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水8杯5.39.217.772 b# N2 P. X4 k$ x. |9 E# N
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B.味醂 2大匙
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 W# K) u* D- _
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& g7 Z* C% L- R. `1.豬腳洗淨，切適當段狀，放入沸水中汆燙去除血水。
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2.取一鍋水，放入作法1汆燙過的豬腳，煮約10分鐘，取出瀝乾備用。
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% L0 { R9 b4 p' X& |# H+ F# s3.取鍋，放入所有材料（除豬腳外）及調味料A煮至沸騰。* |$ E- V- W4 ^# v& a
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4.放入作法2的豬腳滾沸後，轉中小火續煮約40分鐘。
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發表於 2011-11-14 08:59 AM
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