天氣持續偏冷，入黑隨時跌到攝氏十二三度，心也寒了，有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引？嫌配料千篇一律吃到膩？不不不，煲仔飯也在靜靜起革命，豪有豪吃，矜貴燕窩逐羮入口；平有平食，原塊叉燒放入煲仔，大把款式任你選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W) d2 B4 N: s
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豪吃：飯焦浸上湯夠窩心
R4 H5 T5 u/ \% \; b5 O公仔箱論壇想起煲仔飯，腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦，心很想很想吃，但一望餐牌，還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字，剛燃起想吃煲仔飯的熱情，迅速下降七分。明知是生厭了，奈何肚子在打鼓，惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨，「富臨飯店」推出的新派煲仔飯，卻包你只有愛沒有恨，師傅點子多，用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料，包保滿足五臟六腑之餘，還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯，有幾豪？六百元一煲夠豪未？說的是燕窩豬腱煲仔飯，女生總對燕窩着迷，有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃，師傅加入豬腱引味，除令飯味更清甜，有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯，盛惠八張紅衫魚，原隻南非鮑魚隨煲上，非常矜貴。說矜貴，很多人視飯焦如珠如寶，但刮出來乾爭爭，再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意，師傅很窩心，提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯，你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦，原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料？師傅說：「某日有客人忽發奇想，問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食，廚師姑且一試，怎料味道和口感出奇地好，於是加以改良推出市面。」由此，飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭，只要能夠做到的，都會盡量滿足，價錢當然另議，只要閣下出手夠豪氣，食材就不成問題了，好玩在可以做一下功課，看有甚麼心水食材配搭，發揮一下自己的 Fusion觸覺，吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯，豈不過癮？
5 ]7 P. f+ A; rtvb now,tvbnow,bttvb（富臨飯店：銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖）
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: B- E2 q' {, O公仔箱論壇1.鱔片煲仔飯$380
) p0 Z" R/ f: `, t2 }* Z, D. I5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R8 W4 h4 t5 P! X' ^
一開蓋，濃濃豆豉味迎面撲上，肥美鱔片令人垂涎三尺，肉質嫩滑不起渣，不用太多花巧，鮮甜，就是好吃。
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^. A( s/ n8 p$ x+ C4 W公仔箱論壇2.海鮮煲仔飯$400tvb now,tvbnow,bttvb) Q& Q) L0 c2 m# Z- d
2 S7 Q- o' X6 U/ u! }3 C! e貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內，鮮味更突出，師傅故意不特別調味，以求保留海鮮原味，滋味無窮。 - N. f( z1 T3 o
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3.湯泡飯焦$50; n0 D4 k: }3 y
2 y) F3 [6 T m3 L! N$ n4 m. Y公仔箱論壇用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯，吃完煲仔飯，你可加青葱和芫荽入上湯，泡浸飯焦來吃，上湯嘛，當然要呷乾為止。
( x$ m7 K8 P( p$ ?) T9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y8 A6 V" C, i. I
4.鮑魚滑雞煲仔飯$800 % S/ o5 x; X. d1 ]
1 s( a3 i4 |! v K) H公仔箱論壇遠遠已經聞到鮑魚香，招牌鮑魚汁燴南非鮑魚，本身原隻上，你可要求切片上，肉質嫩滑無比，再加新鮮雞球，怎忍得口？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R1 q4 Z, ^ B, Z$ u5 c# c
7 A* y1 }+ G2 X; \. [+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燕窩豬腱煲仔飯$600
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燕窩美顏，女生必愛，貨真價實，多得可以舀起來吃，師傅加入了豬腱引味，入口的每一粒飯也清甜無比，非常飽肚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X- n! F) W1 y
9 f9 u E& D1 {1 j# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他新菜松子龍躉球$320
6 A! w) i4 W3 F6 G* C3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb26p[1].jpg&code=a9e8eaf03083e4f502f464097589b695&type=jpg[/img] 5.39.217.77) c" z$ Y4 h+ @+ X: D
挑選龍躉背肉油炸，甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成，口感十分鬆軟。
% ?7 s1 @" R) H, c7 \8 c公仔箱論壇5.39.217.771 [% W" |8 T- S0 g
夷果遼參海中寶$380 4 r$ |) v& p+ R9 t6 h2 Y
' h8 y9 b+ q4 [: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色賣相討好，關東遼參作主角，加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉，鮮味十足。
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( q( X. U$ \! M4 U0 n+ I5.39.217.77薑芽味菜炒鴿脯$200公仔箱論壇2 {# Q6 d: n2 z4 F; E2 l# h
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb28p[1].jpg&code=f30b2b42f8b087af2253c727ba679279&type=jpg[/img]
- b/ i' Q2 c0 r6 B- v, m+ I$ m2 G驟看如見鴿子在碟中展翅，鴿肉起骨，食客不用啃骨，子薑及味菜相配合，酸酸甜甜，是春夏的開胃菜。 . ], U! `. c& ~, M4 j2 r
* o; q0 V8 j, I! J2 D$ ztvb now,tvbnow,bttvb咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$200
( X% h R' Q q9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb29p[1].jpg&code=75a8602f40ef87cdc2bf7fdcb0047ae7&type=jpg[/img] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {6 H: H) }' N' r' v
一上枱已經聞到香濃咖喱味，令人食指大動，把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中，再加自製咖喱醬，惹味得很。
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. S8 ^5 z. p# r, V公仔箱論壇平食：黯然銷魂飯
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" l7 o* }/ u# o$ p I- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s* I1 e! g5 a& G8 |9 Q: c
貴有貴吃，平有平食，價錢平民化的創意煲仔飯，一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局，牆身鋪鏡，鏡面寫菜名，為飯店增添一份親切感，負責人笑說：「如果你們人數夠多，我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑，有對聯寫上「百年好合，永結同心」，牆壁中間還掛了個「喜」字，入內坐，似擺酒多過吃飯，不過怎樣也好，總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味，師傅漢哥說：「希望可以吸引多些年輕人注意，所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月，反應已經不錯，在客人面前即點即製，單單嗅到飯香已令人胃口大增，「一般煲仔飯款式太單調，我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉，創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣，外賣另加$20，可以連煲拎走。另外，每日還提供兩款燉湯，燉湯很夠火候，因應天氣的改變，會選用合時的用料，保證健康。
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（樂陶陶飯店：大坑浣紗街） ! M; y0 z: l- X1 z9 `- E& D) g& B
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9 e, p$ g X# ?- L2 N9 ~7 l■師傅漢哥：「我們最出名是燒味，就用腩肉來個 Crossover吧。」
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■大路中式飯店格局，餐桌擺到出門口。
' p4 p$ U9 R1 D0 c' K& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! S& |9 _/ T% C$ @
2 y# N% H, t2 }9 ]! ktvb now,tvbnow,bttvb■另付二十個大洋，外賣可以連煲帶回家，不用歸還。5.39.217.77/ o7 k1 G" Z2 s* R. B' _" f
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■這就是 VIP房，想像一下，對着這副對聯吃煲仔飯，會是甚麼感覺
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+ Q# W! s! f2 Z" i" |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D2 F3 o( }8 _! z3 \3 _! ~+ ^: f7 Y
還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎？這是師傅創作概念源頭，叉燒加煎蛋，就是如此令人難忘，叉燒原條上，啖啖肉。 ) V. R( Y, z& P4 q" E, c
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芝士油雞煲仔飯$63
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8 |9 ?$ ] \. Y' n$ O公仔箱論壇用三種芝士調味，飯先煮好，放芝士溶入其中，油雞鋪面再放一片芝士，很香濃。 1 B; }! p3 {# V& r5 o" w: a
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蠔豉火腩煲仔飯$63 公仔箱論壇$ K0 |+ y2 p8 N
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蠔豉加火腩這組合，總有點過時過節的感覺，蠔豉惹味火腩鬆軟，下飯一流。 tvb now,tvbnow,bttvb/ m s& [1 F1 N& M! T) y
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花旗參燉雞$55
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. T9 u* X4 o8 Z0 I. g: w燉足四小時以上，雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味，補氣養血十分足料。 8 L/ d7 u' q& a8 U5 s
8 E( h+ m6 B4 ttvb now,tvbnow,bttvb薑葱照燒肥牛煲仔飯$55tvb now,tvbnow,bttvb* \' S* @" @/ X: l
# q% B! p# z) X% b: @. t用照燒汁先炒熟肥牛，加薑葱再放入煲焗一焗，果然焗出香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J, o# R7 A( w" y, k- g* B. l& r
% k, @9 e- g+ ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 Y7 g7 P# |; D+ j3 J. [ ] z
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發表於 2011-2-24 05:20 AM
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發表於 2011-2-24 05:47 AM
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