[中式食譜] 香菇炒雞肉

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5.39.217.77" v9 U$ O( x/ @. c. k; Z/ O
材料5.39.217.77- ?/ A+ B# ]9 r' M, T
鮮香菇.....3朵
) |7 j  T5 y4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片.....10公克
& U( g* v5 \1 |' r5 l5.39.217.77蔥段.....10公克公仔箱論壇. ^7 o6 A8 }6 J  n3 D
熟筍片.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q7 }/ e7 O' v' Y
雞胸肉.....200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c$ _% z4 j4 Y
西洋芹片.....30公克
. w9 ]0 Y5 A4 U9 ]3 n7 h/ h% r& Y5.39.217.77紅辣椒片.....10公克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k4 E& k& H& p( P/ x7 w, T6 a
調味料
, Y! H3 a8 x% R, t3 q, qtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
; [' Q" [( A: \, ~雞粉.....少許
* M' y( d8 l( V9 H) E* |5 n5.39.217.77蠔油.....1大匙
/ M  @/ X$ g+ R+ ?) A2 |米酒.....1小匙5.39.217.775 t; |" I8 @# U( x' K
細砂糖.....少許+ g1 m& l' E6 V( ^$ x( D2 c
5.39.217.77+ o- |; `  ]4 n" W

; n) G4 `1 y# x* G8 z% Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r) T3 C" q- q8 F- Q: ~
米酒.....少許
; x0 j0 S: N6 z2 o細砂糖.....少許
! E- K8 h4 D; o- `+ X8 K% m- D公仔箱論壇太白粉.....少許
* _4 {4 J/ G0 _公仔箱論壇醬油.....1/2小匙
+ A& K+ ^/ {% Q& G  Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e3 C1 x, J# X1 U
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作法
) b8 D* @# R0 I5.39.217.771.雞胸肉洗淨切片，加入所有醃料拌勻，醃漬約15分鐘；鮮香菇洗淨切片；西洋芹片放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中，備用。5.39.217.77, l; y5 T3 j* C# J# i1 q' R' k
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，待油溫約130℃，放入作法1雞胸肉片過油，至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。
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% Q% W; K4 Y' ?3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後，再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q4 @! [# j7 p* G- r

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