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西洋芹片.....30公克
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' y) z# T+ G v- ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料
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5.39.217.77& T' j7 I4 v0 r9 p1 A; r; z, m
3 j! o0 u% Z& d0 G; L( L) c' N5.39.217.77作法$ w8 R$ s& I( M9 a% t+ q d+ {
1.雞胸肉洗淨切片，加入所有醃料拌勻，醃漬約15分鐘；鮮香菇洗淨切片；西洋芹片放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，待油溫約130℃，放入作法1雞胸肉片過油，至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。
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7 ?( }! C/ F& `& l, _4 F3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後，再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。5.39.217.77 {# F/ J e' A8 D5 Z7 R
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發表於 2015-10-30 04:36 AM
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