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材料5.39.217.770 Y h# W1 D: ^; G$ ^: }7 a
魷魚.....1/2尾tvb now,tvbnow,bttvb7 J) m% ?8 f4 M* c( g
薑.....10公克公仔箱論壇4 ]. {( H# h& b- q N" v
蒜仁.....10公克. F. k$ }: @+ A8 _0 d& m# p
芹菜.....300公克
; m0 a$ I) W1 Q+ F, e" w2 C紅辣椒.....10公克5.39.217.77 N2 n$ O/ N2 w2 V$ b2 v' _* P
9 k4 P. C' G# ^7 f1 ~$ N& |tvb now,tvbnow,bttvb
( @2 \7 L+ A) F5.39.217.77調味料
/ U! @7 y4 a* A0 f6 h) Btvb now,tvbnow,bttvb糖.....少許$ z5 H6 B4 y5 L2 t/ |
米酒.....1大匙
. I! w2 [) h: i& E8 n公仔箱論壇鹽.....1/4小匙
$ c# ?! z1 v$ W5 g* a雞粉.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `, p# l4 I+ b+ A
白胡椒粉.....少許
) l+ x7 _* U+ A5.39.217.77
) p% V9 G. A8 ?: v# g O% ~; _5.39.217.77
* a& q/ U' {; w% R% Q3 I. z作法4 y9 K0 B" R3 l0 L
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
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7 X) g) h5 P, @$ d I8 X' }7 w; @2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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6 T" a" P, z) ]/ G8 Etvb now,tvbnow,bttvb3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。% z6 f& b! | U0 k; e# e8 v
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8 q! F% F2 [ }Tips
5 l7 `6 ]& O9 v$ [公仔箱論壇許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。tvb now,tvbnow,bttvb2 G5 l3 w" T- a) @, M9 E1 Q8 ^
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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