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魷魚.....1/2尾5.39.217.777 G% D: d/ x' N+ ?& t
薑.....10公克
& b8 U( Y% e3 ]. Z蒜仁.....10公克
* C3 H+ e$ \$ D/ \7 @公仔箱論壇芹菜.....300公克公仔箱論壇6 F: ]4 V2 @1 c S$ D1 O
紅辣椒.....10公克
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/ `+ R. d; A) Y1 o; f& Q% j) ytvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 y$ W8 `; S9 y1 ]" j糖.....少許
x# B6 n4 D& p# M公仔箱論壇米酒.....1大匙公仔箱論壇7 O0 E( J4 Y. Y, D0 v4 I3 T
鹽.....1/4小匙8 m2 Y! x9 G# c' k0 D9 B" e/ k$ H5 W
雞粉.....1/4小匙( F4 V _. Y9 T& |
白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |0 K6 |. [ s, h! q
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作法5.39.217.778 S, A- U, H7 X9 ?
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# H: ~4 c+ }# Y% d |
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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0 p! d1 F2 b# }' I, F: k5 ptvb now,tvbnow,bttvb3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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Tips公仔箱論壇6 Z, |2 ]6 r+ j6 s
許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F0 P' L/ b# I8 d
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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