[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         
" }/ @4 p4 d1 P+ r/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
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9 m( c" Q* s4 e公仔箱論壇調味: 2 l, P& ]7 v, y, I
芡汁(一)： " w0 x& x! c$ T! `
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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) M: M/ t5 t: u芡汁(二)：
9 c7 \3 h; G1 d4 _  |, b3 o% T水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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; a! Z  d# `& A; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V: i6 P  ~1 E! A: A' T
做法:
# b( k  x: @5 {+ e公仔箱論壇1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。8 h0 e/ X( @% F5 z
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。