[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         7 q) n# t. ~7 j" ?" _
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)5 @) L, c0 H- o- O
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調味:
) M* p. l" _% Z2 Q公仔箱論壇芡汁(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V7 Y  x* g8 a' K4 K5 {
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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6 L6 i# ^) S% |" s& x; ~5.39.217.77, ~9 e3 w. r3 L3 t4 d$ x8 c
芡汁(二)：
4 W; F/ ~  ]# Ytvb now,tvbnow,bttvb水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙6 y; s* [9 j: x( M4 W

9 g) l7 G+ N1 q8 D7 @/ stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* X/ F* D* j  ^3 l/ H! W
做法: 5.39.217.772 B3 F$ t, b% j
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。5 y  p9 ~. x+ O; h: i; G

) n( H( V/ O3 Q0 a9 x9 K6 a2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ], h0 H4 n, d

- n* B4 F0 M% o# F4 O! V& B' d. N9 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。