[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         
: }  e7 v1 L, `* [鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
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調味: ' t* u) ^& U' A6 T( o8 y
芡汁(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W6 F7 a! ]" H' }1 a' D0 }. E5 K
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁(二)： tvb now,tvbnow,bttvb5 e( ~$ h. U8 v4 v
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙5.39.217.77* n/ [. H3 A: a. B

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做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ v! ?9 n' Y( F
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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: U7 s8 i2 `* R- j3 y1 C公仔箱論壇2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。+ j' T0 O+ @% O& i( W
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。