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. y$ l" U$ Z5 C" k' A: ^1 j8 b5.39.217.77材料
: `" a, m$ j ^& n油皮材料：
A, v! l' h# P r5 M8 ?/ z水.....63g5.39.217.77& Z; S% Q) U/ I R! v: ?, w
糖粉.....16g
* n3 V: x) c0 T5 h1 ~. R2 a6 X豬油.....63g' d" R+ I* f3 U% C6 w+ H# l
高筋麵粉.....95g
6 {% E, H9 e; _/ w1 D低筋麵粉.....63g6 |1 v3 ~% P* Z8 C
7 m* \! U: f9 | u. x4 l) g公仔箱論壇; H# \( V9 a; E
油酥材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ e$ i1 Y ]0 f3 a; \4 r0 i+ w- Q0 B
奶油.....100g公仔箱論壇' j* L( V. e$ w. B
低筋麵粉.....200g
- L; L/ A, p4 p, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* G; _+ a" S' Z: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q O( d8 K- M$ v( w
內餡：
0 a+ A: }7 Q1 b7 E6 y- v& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃.....70g! n' M9 ?- Z0 x
棗泥餡.....830g
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. U5 A) a4 K8 A% ?2 T& q7 y公仔箱論壇其他材料：
- P$ m; H( T3 ^& H% z' h食用紅色素.....少許tvb now,tvbnow,bttvb O+ X! N* _" a4 B0 v8 w
; I0 ]" P' D- b1 y2 D9 ~; l7 P- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L; |9 }, X% ?tvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k; D' s/ W. z5 N* o
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。tvb now,tvbnow,bttvb S2 v3 V) z0 _+ G- S) b0 w! Y
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \0 G* ^) k3 B
* u( [2 o5 R: n8 _/ a3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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* h) c. b. g5 A* Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h7 k% R0 e$ b0 i! n
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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