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+ i5 @" {* ^. f. z0 Z! t材料5.39.217.77' f! }5 D& r! V
豬皮.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb* [7 i9 c6 F) c% U6 y$ a
豬肉.....150公克5.39.217.77, {& U/ l8 m3 t
沙拉筍.....80公克
2 e) n l, Q+ Y1 S$ W- I洋菜條.....5公克5.39.217.77/ h! k Z3 |1 K
薑片.....15公克+ W0 p3 ^: k* s# N# X0 I
蒜仁.....15公克
% j" J- j3 d& x" j7 Ctvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒.....5公克% I/ d6 Q. `7 z* f: }# h2 j+ U
水.....600㏄
4 a, M) y! B; N% ztvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w9 o; n3 C* v
L8 l$ {5 L6 U9 `. j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. Q5 F1 `/ ?3 D; C+ Q. i
調味料
" ]' I5 `6 F5 ^5 {5 r3 s: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2大匙
4 J! ^# K( _0 @7 l5.39.217.77素蠔油.....1小匙
- ^4 G5 W& S- {7 i, {5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1小匙公仔箱論壇; \" i/ @, y& H( G
米酒.....1大匙
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8 `' W7 x6 E- q: d作法0 Z* L- R$ k/ \0 }* [1 Q
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。7 m# k4 ^. e% o/ M. b0 w8 V0 v
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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" U. K% s2 y s- D3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q) g. j8 m$ C" F' p" f
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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