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材料4 R. k- V8 B; g8 W+ U1 ^8 C/ \
豬皮.....300公克& M9 o+ J }* c* N1 Y& d% Y
豬肉.....150公克5.39.217.77" {4 v+ J0 V6 a- \: y% @3 r J! J
沙拉筍.....80公克5.39.217.77! e( ~4 L) `; y3 n6 x, e
洋菜條.....5公克5.39.217.77( p% j0 D0 ?1 D' { y$ O
薑片.....15公克
) T$ Y9 @, h/ S* y公仔箱論壇蒜仁.....15公克
' |( O9 e8 y* [! O" g8 ^/ btvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒.....5公克公仔箱論壇: b- J/ O% a6 X1 V6 I
水.....600㏄8 _! \: t" s/ Y5 O" }
蔥花.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I& H/ t0 i! p: ~' z2 [6 n
5.39.217.772 l5 i) y( c. A8 {
5.39.217.774 C1 \+ J9 ~; p3 V( N
調味料
: [) U: u% }3 q' R+ G; p! T醬油.....2大匙
/ n! s; b) k- G# Z" q9 O2 m+ W素蠔油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; Z. F( H. A, p, t& ~5 w7 p
冰糖.....1小匙5.39.217.770 x! L2 J# g& K+ t& n# p1 M G
米酒.....1大匙公仔箱論壇7 P2 ]% |% D' r4 b5 m& _
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公仔箱論壇/ e! O: s3 L& X( X& h+ z6 \- q. T4 X
作法; D6 U% [, K; k, y# }9 f* m( b$ E
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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5 ]% k# P+ I" l* H5 |公仔箱論壇2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。& f) v* p" X) K. ` U# t6 ?) v; Z
( p8 {- [7 x6 N4 x* |* n5.39.217.773.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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# I6 p' s) A: Z$ a" I5.39.217.774.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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7 c2 j* {; Y2 w- b4 B2 I公仔箱論壇Tips
; A$ u7 }, U' j% k: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
1 G# {' u* `% d$ U) v8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 g' ?& p6 s, Q4 }" j
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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