[中式食譜] 蝦醬鮮魷

nt1972

材料:         
* z  v  K! j( V! A, d  D7 M- r鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
; v: c9 s9 C9 e4 E* x. |9 v
" X3 s* k$ L* c+ m9 q- [5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ e: ^  M! v& G4 s& _2 h! B2 d
調味:
7 p: Q* v9 l6 b芡汁(一)：
' x/ B3 a  S( Q1 O9 p6 t2 h$ g. `蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 0 ]# `' J: N* t& K: _: P8 j
5 J. {7 T3 p- i6 c% l- `

# {( H% L$ p4 @公仔箱論壇芡汁(二)：
; T, W; [* I8 C5.39.217.77水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
( {' c- Z8 E1 a( K; a0 Q0 j) z' W公仔箱論壇
/ n  K8 Q+ ^+ A6 H) P7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, b, p7 S7 l. k6 j" g% Y
做法: / @$ {' \3 D( i6 N. N
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
9 V; Y# H" `* }1 {, F: Y, ftvb now,tvbnow,bttvb
' }& b: x9 q# N! S; |- |7 a7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; Y1 p- l: V. _6 ^3 Q
. N" k0 F) O: K' }: M) X9 {
3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。