7 P0 N2 X! J" ?* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' q' j: f0 \8 n `, @
+ _ h2 a& S8 E( N材料
" M7 d" T0 T( n5.39.217.77豬皮.....300公克
5 L% e) \# O" P' j) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉.....150公克5.39.217.770 ~( h9 r& a1 j' f! b( J) s; N- W, t
沙拉筍.....80公克5.39.217.77/ }. L/ Q, c* C' F+ K6 L. z* o
洋菜條.....5公克公仔箱論壇9 Y2 }/ D( A9 b. R- ~
薑片.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 G4 l7 B- q3 @, o1 u5 R' w; P
蒜仁.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q6 J5 P% M( z) J
白胡椒粒.....5公克
( K* E# D% ^% a: ]1 N8 c公仔箱論壇水.....600㏄
7 v Y9 W8 m5 Q" S/ b公仔箱論壇蔥花.....適量
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調味料 z( N& m2 H$ D9 E/ X0 _
醬油.....2大匙5.39.217.770 C! \: @' p# y2 E0 K2 k$ _ M
素蠔油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# `( b- E0 @6 i% P* W0 `8 ]
冰糖.....1小匙
% g, @, b' s! @9 Z- u5.39.217.77米酒.....1大匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?4 y) h- _: {. s
作法
. C5 M, ~+ Y8 Y; r1 R2 o1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。公仔箱論壇# m3 I1 @8 a- g1 g
" Y" D& [$ \/ C' k$ t- { zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。. p3 m/ R' ~8 F' t. Y2 Q
% v" O0 n" F( Q2 V) Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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& T9 |5 y* f5 F& m( `2 p! V5.39.217.774.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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Tips W+ A, S7 M0 \
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。5.39.217.77& p, G3 g4 B* B
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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