[中式食譜] 肥腸燒肉

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+ w3 v! m2 y0 z, o4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料. X) a: Z* k. c: H8 x& b: v2 ^
蔥段.....50公克
4 }. L1 l' F( Q! ~1 k6 C' l薑片.....40公克5.39.217.777 v7 X' j. `& i
薑末.....20公克
8 K3 ?0 e! j0 D. Utvb now,tvbnow,bttvb蒜末.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb- i; M! ^2 ~$ A3 a" d
肥腸.....500公克! f/ }+ ^+ E# c0 W
五花肉.....300公克) d/ m6 k9 G. f7 S3 J" o

7 u+ p" I/ b# M# A! W公仔箱論壇調味料
+ G. i# j/ o3 O3 p. ~& vtvb now,tvbnow,bttvbA.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X6 ^; @5 ~8 U, A. ]/ @
水.....400CC
' I+ Z6 [9 |/ u5 \4 J& ^tvb now,tvbnow,bttvb八角.....4公克
: L0 `: [+ E% m% I5.39.217.77花椒.....4公克
  h, M' z+ O3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u$ l& ~" x: U5 U; p" m% f
米酒.....3大匙
" y9 M4 Y+ q3 a1 L8 J5.39.217.77細糖.....5大匙tvb now,tvbnow,bttvb# v0 r+ P4 u+ }

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5 w9 q+ z. |8 g+ v/ I* Y& K水.....400CC5 C& P* _* T9 [2 S
醬油.....3大匙
4 h, k8 l* H4 B5.39.217.77細糖.....2大匙
+ T& X, t2 {& q5 C, w5.39.217.77紹興酒.....2大匙
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' L5 h6 }% j8 Dtvb now,tvbnow,bttvb作法
3 B5 _  _( Y- U1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。) Q& K* O  d7 O, J

+ t; P9 ]- h: p" p5.39.217.772.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。
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3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。; L& I; x+ b3 W3 |

: P" U. m2 A* z8 Etvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
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