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材料：
9 _( f, M0 t8 i& Ttvb now,tvbnow,bttvb豬腩肉 200克、椰菜半個、五香豆乾1件、蒜茸1茶匙
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調味：
0 {$ x& f: p H C. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬 1湯匙、豆瓣醬半茶匙、紹酒1湯匙、醬油1湯匙
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# t f% s$ r) C! w. F3 Y7 D1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水：tvb now,tvbnow,bttvb- b; y) w3 n2 b/ i6 U2 e* L, `
生粉1茶匙、水3湯匙公仔箱論壇& D% }0 r5 H1 \6 z# A7 @$ H {
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做法:
L ^1 X- @1 p" Q1.豬腩肉洗淨抹乾，切薄片，椰菜洗淨，切塊。
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2 G, {) \0 c8 n2.五香豆乾洗淨，一切開二，每塊橫切一刀，成四薄片，再切成條。
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% i- s, H. |& Y. g, T% d3.鍋中燒熱少許油，下豆乾及椰菜略炒，至菜稍軟身，取出。
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* s" T6 k; k% Z: F5.39.217.774.燒熱2湯匙生油，爆炒豬肉片．至肉變色，下蒜拌炒。
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) D+ U3 n, j/ y! t8 C" i" Z! L5.把肉片推往鍋邊，另一邊下豆瓣醬及甜麵醬炒香，加豆乾及椰菜同炒。
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6.邊炒邊調味，灒酒，至所有材料熟透，用少許生粉水埋薄芡即成。3 W$ ^( p$ F1 X( r7 W3 k
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炒豆瓣醬及甜麵醬時要留心，不能炒焦，必要時可把醬料用些少水軟化才下鍋。
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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