[中式食譜] 油爆蝦

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材料:     & c3 U  b( i! U# n2 R8 D7 E2 A% k$ q
鮮蝦300克、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、蒜頭2粒（略拍）、花雕酒3湯匙、油半杯
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調味:     
$ p% U  g; X( r老抽2湯匙、糖1湯匙、花雕酒2湯匙
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7 c+ y! w$ L& n2 k  ^% g$ W做法:     tvb now,tvbnow,bttvb0 B" j  j( T! a, o! N+ y
1. 蝦沖淨，剪去鬚後隔淨水。
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2. 燒熱油，放入蝦爆炒至金黃色及蝦殼呈半透明，取出後濾淨。
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3. 燒1至2湯匙油，爆薑、蔥及蒜頭，灒花雕酒，放回蝦兜炒。公仔箱論壇! e* d4 E8 E: t3 z% `

5 C7 V* l8 |, s+ m* ytvb now,tvbnow,bttvb4. 加入調味料炒至汁收乾。公仔箱論壇" B- R( M0 `, Y

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