[中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

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1 f/ O( F2 K* y7 Q4 E+ k  E5.39.217.77材料:     5.39.217.77& H* Z- i: g( S9 |. H
乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙
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$ I: ^5 H) B/ \1 L& E8 E調味醃料：
; E: |( p- M3 n' Z6 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙公仔箱論壇; s: }/ F4 d6 F, D( l; l
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做法:     
4 d# \2 J8 p  Z1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F$ [) p% b1 }" Y) \6 y7 D" n

9 _+ i$ K$ y4 [$ L/ A2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。
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3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。公仔箱論壇) D  E) C( }; q& ]- ?( ^$ F
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