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[中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

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材料:     
5 G7 D+ A8 N+ w, J' qtvb now,tvbnow,bttvb乾荷葉1塊、光雞半隻(斬件)、金針20條(浸透及修剪)、雲耳8隻(浸透及修剪)、紅棗8粒(浸透、開透及去核)、薑絲1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ q7 @" ?  ~1 }4 n+ _
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- h3 w. h) w6 t" {3 x2 dtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料:
( F2 }" h4 b; p0 ^8 V) ^調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙
: f7 E2 B* c1 q8 j- c3 X+ d公仔箱論壇0 e' L+ y+ c! \' ~
5.39.217.776 |& g. R: K% n/ g; g% V+ t
做法:     
7 T) Y& n/ c: R, ~* Z- `/ z  w7 htvb now,tvbnow,bttvb1. 光雞與醃料拌勻,將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f0 n- z7 J) b6 h" y. e

! o* E+ _6 s" t2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身,取出沖淨及抹乾,鋪碟內。tvb now,tvbnow,bttvb" H+ |4 E1 f' ]2 w& f

  Q' F& y4 }: l" [  e5.39.217.773. 醃好的雞及配料放荷葉上,隔水蒸20分鐘至雞熟。% _& p9 M% N; @' O5 J6 Q

$ U& |+ v8 [/ {8 d1 j3 v- Atvb now,tvbnow,bttvb小貼士: 金針浸軟及剪去硬部位,然後打結可保持完整及增添口感。1 r7 `( g8 A! |4 m! U! E0 ^4 `
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