[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:         5.39.217.777 i2 s) x6 V- W
素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片5.39.217.775 r% D* n( w% o, V4 ]0 O
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調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb' V8 r. a, s) `$ \! ]- ^. V/ y
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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3 t* M4 X1 m2 \. ~# c2 n5 a公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 @4 e$ i$ U( `. ]
1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。
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2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。
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3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。" E* r5 p0 i6 z: ^( u
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4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。