材 料 tvb now,tvbnow,bttvb; P9 L. b! t* ^
雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ；
$ C1 m9 D) t1 d' N% d/ H
. a* Z% e) M) ~1 o0 T. z4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p% Q8 e. X+ s調 味 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k* A3 S, M4 n9 z ~: h, t5 r
魚 露 / 糖 各 少 許 ；
* W- G3 [" n, O3 e, U/ E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a# A {* u6 ]# U' L+ C" N9 R& \; V
tvb now,tvbnow,bttvb7 p7 Z! U& R o% G8 r! z F
醃 料
4 [" @. _/ l# ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許5.39.217.77& x+ Z# ]7 G+ k% G$ X3 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w$ t$ \8 `7 u. G' ~( F
3 x, s. z( { w* _0 _; _5.39.217.77做 法 * R/ f& `; `( } W; S4 R' O- w% C
1. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ； 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ； 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。
. P5 ]9 C* J* q0 I5.39.217.77
! I- W! W7 g, g0 H" L" Z2. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 ， 倒 入 雞 蛋 攪 勻  蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N. F! N C, `" E9 U5 M
4 j1 S0 U4 `: {/ c7 O5 w F+ _5.39.217.773. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 ， 大 約 7 至 8 成 熟 ， 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 ， 再 加 調 味 料 攪 勻 ， 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。
$ V0 u2 F; D4 y9 k1 [2 N, ]
! M* U% v3 Z. J* q公仔箱論壇4. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 ， 面 鋪 滿 （ 3 ） ， 面 灑 椰 絲 。 公仔箱論壇- @" h7 K3 ]' N/ R5 F
8 _ u D8 B$ |公仔箱論壇5. 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 ， 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。5.39.217.77# R) e: c+ _- r! D$ V; J
) r, e+ f8 k, T2 T+ ~/ `% y9 t公仔箱論壇
7 p+ g T- o) z- l _" Y& @. K$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
- }' a0 U# N! B; \. q( d# |# Y V/ Qtvb now,tvbnow,bttvb焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 ， 否 則 椰 絲 易  。; {- h2 `) D* {3 ]+ z5 _ X
|
發表於 2008-8-25 01:22 PM
| 