[中式食譜] 酒紅醉意雞

kevin80420

【材　 料】
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雞腿 2支 tvb now,tvbnow,bttvb2 B8 d: e* ~5 n# K3 e
洋蔥 55公克 tvb now,tvbnow,bttvb& Z% m! G0 T2 w+ k5 L. j  I/ b! v4 h
秋葵 30公克 5.39.217.77; k& Q* ]4 K8 q* B3 t/ {  j
蔥段 35公克
" {, y" c; j, \* L' Y4 d0 m公仔箱論壇胡蘿蔔片 25公克 5.39.217.773 q) ?: a! k/ }* e* k, E3 ^* y0 I
【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T* b3 [6 h2 V2 M, o" A! S

2 t+ ?0 A: P/ x. R7 }1 X5.39.217.77紅麴 45公克 公仔箱論壇# @7 ^! T4 f# V( h$ u8 @
糖 5公克 5.39.217.773 N5 z2 l* Q3 T: T8 b% S
香油 5㏄
6 k% W7 t' |5 B1 L+ o. l5.39.217.77鹽 2公克 5.39.217.77$ o$ A2 j% E$ p. T2 f5 R
紹興酒 35㏄
# o3 Y" H* A; J清高湯 50cc tvb now,tvbnow,bttvb1 Y* q7 w1 @) w# A0 m9 @1 Y1 C( i" s
【做　 法】
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6 n. S+ p, x6 A5 `! O9 R5.39.217.771.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。公仔箱論壇2 v! Q  I- s0 n' j9 `# N* t) u
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2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。5.39.217.77) G$ W# ]  z% n4 f; o0 ?" k8 H8 h
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3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。
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4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。