[中式食譜] 酒紅醉意雞

kevin80420

【材　 料】 : a# v% L! u  j& Q' x
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雞腿 2支 公仔箱論壇& N& ~/ Q: p6 _/ L
洋蔥 55公克
  v6 B3 S: C; D; |0 F公仔箱論壇秋葵 30公克 公仔箱論壇, l* }8 c. X: {6 j; ^" j0 \
蔥段 35公克 tvb now,tvbnow,bttvb  n: ~) @' L* F. {
胡蘿蔔片 25公克
" B6 ]9 d! ]$ b, D3 @5.39.217.77【調 味 料】
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" p2 c+ |7 c# [! k, gtvb now,tvbnow,bttvb紅麴 45公克
1 {/ {8 q5 Z9 Z. Q糖 5公克 + A: p4 J! {9 v$ b" p( ~  C
香油 5㏄ 7 W0 e4 V+ U4 [6 R* Q) M- s
鹽 2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `$ @  Y/ [$ v' e4 _+ E$ x
紹興酒 35㏄ 公仔箱論壇$ o" p8 U$ X1 m$ ?
清高湯 50cc
9 N# v6 q+ I- h% K4 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 3 A4 L; _  w$ F4 X( m
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1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。
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2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。
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3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。
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' K, k9 ?* A. Z% Y+ g5.39.217.774.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。