【材 料】 5.39.217.77 N5 N' E2 V: u& c! y' O5 X3 s, b
! X/ b7 s7 V& T公仔箱論壇雞腿 2支
" |; m( \9 G3 O9 i% g" ?2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 55公克 0 @. U# C1 ?$ c
秋葵 30公克
% X1 V5 S6 L! o0 o+ }" }- m L1 B蔥段 35公克
W; [$ H& k; l" M& @$ c8 vtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片 25公克
+ n& Q" w; e/ h/ b& }【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w+ i& Q8 [/ Q! q, Q! @3 o5 @
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紅麴 45公克
7 ^1 g% j- o0 k糖 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~* K0 g) k, v; l6 k: S. \
香油 5㏄
% P4 h& I& b4 }5 {% k5.39.217.77鹽 2公克 公仔箱論壇* G- u( {4 {7 H0 S; r: Y( p
紹興酒 35㏄ tvb now,tvbnow,bttvb. y% p2 ~" a& E' i: ^4 }
清高湯 50cc tvb now,tvbnow,bttvb, I p' |! p- i
【做 法】
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1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。7 ?9 `, ]" u+ F, H. J) u+ v
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2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。公仔箱論壇& J$ E/ M1 b9 o9 _5 }6 p3 ~; n
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3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。
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4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
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