在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
1 u5 X/ D B( S5 D大火煮一分鐘，去除血味4 V% `' U. {: C% c- s
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過好之後的豬蹄盛起 _- t. v( J5 ^$ \$ R; b" M
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽5.39.217.773 \1 o6 c I" Y6 ~ `
醃制三十分鐘
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( R4 }( }% @' R( {/ Y* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! t8 e( e! z, N" z1 H
三十分鐘後，起油鍋公仔箱論壇% E, d7 Z7 D. y7 Q: L; W) F( f0 M
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
' h# k$ e# v0 b2 }tvb now,tvbnow,bttvb將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |3 @+ V: h2 y, j
至顏色呈金黃色5.39.217.77' |5 R' V3 T2 [
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]! \5 S) \! e
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) v2 q: _8 U# G# i炸的時候最好是小火
J3 W& \- z3 f2 `- @因為第一次做這個，掌握不了火候公仔箱論壇1 t- V( G) h. K' f% ^
所以豬蹄的皮有些焦黃了5.39.217.775 o2 P* M( p6 |1 S% r E& s
不過大體還好 ^_^ tvb now,tvbnow,bttvb* z2 d2 M5 i4 c" b+ i8 r# ?
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就著剛才剩下的油
; t8 \/ v) u; Z公仔箱論壇可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）公仔箱論壇0 ?8 o V; ?" Y+ f& |
朝著一個方向攪拌
$ S6 d/ V* ^9 }# B$ p1 C! ~; h使白糖充分融化，成稠狀 ( Y. w; P, [% {0 e) @9 ~3 R5 M9 g: o
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9 o+ U: u" ]$ A# H) K9 W& ? U: P% K熬好糖之後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D( _% k, K8 R' f4 l7 ^
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中公仔箱論壇 P2 j0 o8 u' a' t) _: G
大火煮沸，加入鹽和冰糖
6 h: b9 X6 H) K" b! H再轉小火，直至水幹即可
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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