在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
4 l4 {; B% h2 h, L0 {: ?大火煮一分鐘，去除血味
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7 \3 b! J7 @7 N9 f) v! D8 R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |( s2 z+ L7 K
% K" V! j& r+ ~5.39.217.77過好之後的豬蹄盛起
" V A0 J: A* A. H6 S7 b放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽* y) A- @3 |; j2 k4 O: L
醃制三十分鐘
3 ~7 I, X& W: {& j, j: t# F9 r0 x6 V5.39.217.775.39.217.779 z3 f' I0 B9 |! q
6 O3 f% R# [" U# k' x! d3 U5.39.217.77
' f8 i' Y, @0 M# [& W三十分鐘後，起油鍋
5 I$ R+ |8 c' \1 |3 b' ~公仔箱論壇油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
, |/ v. S0 x3 s; L) k: x$ X# s* O* Q; d5.39.217.77將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸公仔箱論壇6 L/ t# D8 o# K+ D
至顏色呈金黃色5.39.217.77* F$ }# X {9 P6 y7 z
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）公仔箱論壇5 t. J" c% A2 _# W# h$ u) Z' t3 Q
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炸的時候最好是小火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W- ]! Y3 b9 w
因為第一次做這個，掌握不了火候
* b7 S, u* t f D5 g& W* d5.39.217.77所以豬蹄的皮有些焦黃了$ R& O, n3 d3 @- X
不過大體還好 ^_^
7 n0 k) @& \! r1 z( Y* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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tvb now,tvbnow,bttvb. ? F+ G* ]7 f: \# F& Z- W
就著剛才剩下的油tvb now,tvbnow,bttvb) @; q7 O- D" M
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）tvb now,tvbnow,bttvb2 v& q- N6 t9 ^
朝著一個方向攪拌tvb now,tvbnow,bttvb6 j1 n# b: e& o, e% o
使白糖充分融化，成稠狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N& `2 y$ n0 w4 z. Y- t$ R0 o0 N8 T1 B
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" v: ]6 `5 W7 M6 \: s4 t: O# Z$ ltvb now,tvbnow,bttvb熬好糖之後* r7 T+ Y7 P5 w; M
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
$ c% y( m7 \' I$ n0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大火煮沸，加入鹽和冰糖4 `+ W* v: G) r/ Y- q) g
再轉小火，直至水幹即可
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) A) |+ ^, W3 W( t5 P! X5 D4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成品
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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