在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍公仔箱論壇6 P+ p, j% @$ i; ^5 q/ F5 j: L# g- l
大火煮一分鐘，去除血味
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過好之後的豬蹄盛起5.39.217.77/ ]1 [5 l9 S* R0 A9 H
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽& R, M: Q5 H( z/ K: U' ~
醃制三十分鐘
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9 f1 ~4 u3 k& {' C+ T三十分鐘後，起油鍋
+ ~+ K. ?$ P6 R* [6 R/ o nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
6 k9 `/ D7 c" gtvb now,tvbnow,bttvb將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
" ^6 Q7 Y' C' e$ i" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至顏色呈金黃色5.39.217.778 S6 @/ [* u* a: Q
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）# q8 A+ b" U. n3 l* m0 c! x! R# O# |! }
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) j2 t* g" Z% K7 `: v* N公仔箱論壇炸的時候最好是小火
+ Q& u9 ` K; T: m5.39.217.77因為第一次做這個，掌握不了火候5.39.217.77: ~3 X1 v( s3 m# E. P& P
所以豬蹄的皮有些焦黃了公仔箱論壇 P& H: m4 d, G9 O$ t. W& R( E
不過大體還好 ^_^ # [2 P6 j" `2 J8 t- D) a
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就著剛才剩下的油5.39.217.772 p* A5 ~" `3 `# } r
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）tvb now,tvbnow,bttvb+ x3 o3 J9 j5 [; l X, Z, `4 u2 A
朝著一個方向攪拌5 U- O; R( C: T1 b8 I( \# C
使白糖充分融化，成稠狀
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A) d0 {1 P9 L9 w' P
2 e3 M* }8 M( _! _- I4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熬好糖之後
: K4 {9 w. g6 U; `9 Htvb now,tvbnow,bttvb將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
7 }% V# Y, i' W9 |% D; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大火煮沸，加入鹽和冰糖
1 R% ]8 V" r5 \9 d5.39.217.77再轉小火，直至水幹即可+ E; B2 t2 ]0 l0 _" u4 i
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成品
e( ?1 O8 y/ B9 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U2 k% L2 g1 s$ v9 T4 i
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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