在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
, |, }% e/ j+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大火煮一分鐘，去除血味5.39.217.771 @. J' X! ?% [% [( l, P) @
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' j# W- i5 q/ s: V. U+ l公仔箱論壇公仔箱論壇% s/ ^$ m7 n. z1 z
過好之後的豬蹄盛起
6 X# a- b8 Z6 F$ {) T7 L放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
& v+ q2 S7 P% a8 ?醃制三十分鐘tvb now,tvbnow,bttvb7 n6 o, }6 c% \9 M; T, T. t- w
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三十分鐘後，起油鍋
2 @2 h5 w$ _2 x; a0 a! d6 w0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
/ h7 W! X2 o- a \$ T; m將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
$ G3 _" b; B2 i# J" _2 \至顏色呈金黃色8 f0 p% o, t! D4 T
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
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$ h W) k) a. K; H( {公仔箱論壇炸的時候最好是小火
8 e9 ~* L v: X8 L- C8 O4 k* N7 g8 Xtvb now,tvbnow,bttvb因為第一次做這個，掌握不了火候
- J1 y( J, P) V所以豬蹄的皮有些焦黃了tvb now,tvbnow,bttvb9 C: e- e: s0 |+ N- g# B) y
不過大體還好 ^_^ 5.39.217.77$ X) p- |8 e5 m3 a9 o; S1 I
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就著剛才剩下的油
* J. c4 `6 U8 @' V/ E" O2 ~公仔箱論壇可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）公仔箱論壇! y5 |( L7 V2 |+ R$ V* Z0 X5 F* `8 p
朝著一個方向攪拌5.39.217.77, ~# f( ]! Y2 f/ N
使白糖充分融化，成稠狀 + b# i( c1 B% a; J$ ~
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熬好糖之後tvb now,tvbnow,bttvb2 n4 e9 G q( s( V* V
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
3 X: z( E5 \$ l6 w7 @( H; V) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大火煮沸，加入鹽和冰糖6 x* X! z7 r9 |) \4 Z
再轉小火，直至水幹即可. ~. {& P/ a% H+ ^
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成品
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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