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" o% C' a0 d( y/ g. n: o, F5.39.217.77首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用5.39.217.77* e. n2 U \. {. p/ i: D
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用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘tvb now,tvbnow,bttvb# O4 G+ w: K9 m6 {
: m" q+ V+ B2 W+ d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [" N6 Z/ N, }8 K
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香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串
: p5 ~ m4 c9 vtvb now,tvbnow,bttvb擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成
1 `: c, R! @2 a( C- ?! v7 t7 K/ }6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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“同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。
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+ Z/ k. C* {- @" ?2 T9 q# ]# P+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。3 R3 I3 C% v& q$ G$ I
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3 O2 l( ^; k5 {: T+ n% }3 W 事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。tvb now,tvbnow,bttvb! K6 v: Z" q0 N* W; o; J
% z) x3 M; l, p9 ~0 B, [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m3 ]$ ~4 E$ S3 W- }$ [; u
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0 r4 k7 R+ m0 H. @# X) m3 b6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料名稱份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R9 M# F) D0 T% v: m% u
5 z E2 t* t' ^0 i- O6 q羊髀肉(切12條)1磅
0 b5 r6 E( @" {公仔箱論壇小茴粉少許/ K3 f8 C: s- f$ k
沙茶醬10克
, W$ x7 ?7 G/ ?糖、鹽調味
M. ^* L5 f8 ]5 b2 S+ a: D5.39.217.77香蕉1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U5 T0 A7 \0 [7 ^# R" ?
麵粉少許
2 [6 X5 O9 D: {7 z/ r沙爹醬：
( y( F% y: Z6 u& ]7 q" h公仔箱論壇菜油25克
# I, j( K5 H9 y Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜茸20克) W. Z X. b9 G6 M
乾蔥茸30克5.39.217.77- p' q H& b/ \
花生醬30克
0 x; O( N& z. ` l公仔箱論壇蝦米(打茸)30克" @9 _) _/ W7 O( D" m7 P. v
八角粉 少許
( r5 W* @! M8 C; C2 U' n) H. Xtvb now,tvbnow,bttvb咖喱粉15克* w( F Q6 T& {. @5 ?8 I
辣椒粉10克
2 i4 o2 L% A* q: S5.39.217.77椰漿200克
9 A. s- c7 \5 C! `4 D$ ]4 j8 ~鹽、糖、八角粉適量
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貼士
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1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！
# }6 [& ]2 v- @2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。
% t. [" r) D- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。
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0 v( w1 i. m5 u. N; }8 O6 Y做法
& ?1 [ G; U4 ]5 | 沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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