[中式食譜] 風味龍井魚片

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材料:
$ r0 S+ S. U! E& k+ o7 c5.39.217.77三文魚塊  160克
+ {/ o* m; d9 t; ~. y% L* X龍井茶葉  4湯匙 公仔箱論壇' w) B6 l3 m. z+ G
滾水   1杯
0 I6 n1 U% Z% r4 l芥花籽油  2茶匙$ w( @8 Z# H2 ^) k
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; y! q; z6 [! o) M$ {公仔箱論壇調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j. b6 q) i' e2 S' O  @2 U" b
豉油   1湯匙 5.39.217.775 }" J( A8 V0 X: ^+ f" }
鹽    1/2茶匙 6 g. @. O& K% k
酒    少許
; z0 V0 b8 ?' D0 ?2 I胡椒粉   少許
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" k5 g8 E, d: Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E; M+ Y( i/ t0 a5 \5 V2 p
獻汁: 1 {+ }4 f1 F* c8 K5 l7 M
粟粉   適量
* o& D* C5 w! m4 B! Z4 Ktvb now,tvbnow,bttvb水    適量
2 |% W1 Y/ @) \0 p+ T. q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C& x+ N: h( a) M) k
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做法:
  C- L% u9 j$ ~5 F! i5.39.217.771. 茶葉用熱水1杯泡焗，撈起茶葉瀝乾。 公仔箱論壇# e' V; x" c! h* C* Q5 b) `. h  R' a, ^
2. 三文魚起肉切厚片(約8片)，下調味醃1-2小時。 公仔箱論壇7 U! \9 n9 R0 V& I" g1 C1 o
3. 下油，炒茶葉數遍，下三文魚用中火煎至金黃色，上碟。
1 W$ o- q' u. Z8 T# f) [$ {5.39.217.774. 將餘下的茶下鑊加入鹽及粟粉水煮成獻汁，淋上魚塊。 3 g8 M2 m' Q1 @6 |0 j
  
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三文魚含豐富奧米加3脂肪酸，可降低血液黏稠度，減少血管栓塞。

kko338

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