食材
2 V0 l% V( T' g1 P/ I) x) A; z# t5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ ~5 V. a6 [( i: u, q% `
蝦仁 15 隻
% f2 W" g' g) i. i
" d! w- P7 f- M 龍井茶葉 1 克
/ Z+ b+ e/ p0 C* U) x! c" @6 V9 l/ {* g, p- P, A' m# T
蔥 1 根
8 ^2 z" v) F. c) N3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 L, }/ Y3 ]7 t% k8 {% T
紹興酒 1 大匙
3 u. s9 L4 H4 s5 U4 s0 k- `; j/ v0 V1 i--------------------------------------------------------------------------------
, @2 [& V7 j% {+ B3 B$ B5.39.217.77
1 B$ Q4 a- J4 E2 j調味料+ O& X7 D1 i' G7 ]) T, e8 X# b3 ?/ q
# A' A3 F0 e# R% b) q+ ?$ Wtvb now,tvbnow,bttvb 雞蛋 1 個
. W5 b/ k1 @( q# Z3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 J# {$ ~) p" x' j0 Z( `
鹽 少許
9 u, x: c: I. B s6 ^
' l) C. Y/ g! L" u8 g 雞粉 少許
: M" o" G$ c3 K. A+ b0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L/ ]: I( n( V( o& P3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉 少許 公仔箱論壇6 h" T: M$ j# U$ \
--------------------------------------------------------------------------------) T8 R. k* n( c, G3 f, m4 i! e
作法
+ _2 q0 b ` u* C1 w [' n5.39.217.77
0 ^0 I! U8 s4 V4 qtvb now,tvbnow,bttvb1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。
3 B: i$ D( W4 l; A% e公仔箱論壇1 {7 d4 E9 M! t$ E& d4 a- _8 e
2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
5 D k, o! M! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 R, D$ J! ^# F' B+ i N3 R; i
3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。
, v2 y# e1 N3 V' t q: I# k% @tvb now,tvbnow,bttvb
% l; e _/ Z7 K" j6 Y/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇% l6 G" T' ]5 M! j5 [- n6 ?
- |7 E1 D0 H) \2 c- G- h
貼心小撇步： tvb now,tvbnow,bttvb) @/ M% } ^0 Q' h- o$ m
" n* t9 \- T! p/ b" `! a. N0 htvb now,tvbnow,bttvb‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。 tvb now,tvbnow,bttvb! N$ J+ L8 m7 p) D2 n% j0 [
) [/ \* Y G1 W3 H& |; _9 |5.39.217.77‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
| 
