[中式食譜] 陽光牛肉拌麵

牛腱肉400g5.39.217.772 N* E4 h: Z) r/ l+ b2 |
蔥2根
洋蔥50g
花生30g
拉麵600g1 I% S7 D$ S- ~' }6 p! m' ^
蛤蜊高湯2000cc 調味料：tvb now,tvbnow,bttvb; N2 {0 P: ~9 I' s! r
烏醋3大匙、鹽1小匙
胡椒1小匙、味醂1大匙5.39.217.77. n# A. t$ Y* X2 x1 a& K
香油2大匙、油蔥酥1大匙公仔箱論壇1 }0 x) S* [3 w' z. n2 w6 Y' B

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製作方法
1.熱一鍋水，下拉麵煮約7分鐘撈起盛盤。 2.洋蔥切絲泡水備用；牛腱肉川燙去血水後，再以蛤蜊高湯燉煮1小時至軟切條備用。 3.取一水晶碗，將所有調味和洋蔥絲、牛肉條拌勻，並淋上作法2，最後灑上蔥花、花生及少許牛肉高湯即可。