紅豆雪糕5.39.217.77$ E' E' m$ R5 b1 Y8 m" H; p/ w7 ? Q
材料：5.39.217.77. ]- z3 g4 w7 k
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克tvb now,tvbnow,bttvb \4 y6 T; p+ @1 g. _3 v3 r$ o3 U
(B) 淡忌廉 １/２杯5.39.217.771 S/ s4 C& h6 R& z/ i1 [
(C) 煮熟紅豆 ３００克
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事前準備：公仔箱論壇; @' Z7 b+ j$ S8 x
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖( ] ~7 c5 U4 ?# @ f
2. 砂糖過篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A5 ]+ }6 k) c, G$ V
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
" S( v0 E4 ~9 ]0 m4 e9 q0 O. F( L做法：
0 t$ `6 _8 G) I. ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；- y2 m3 F* W7 m- E
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
4 k& S, S* [3 Y, _5 p( \2 ttvb now,tvbnow,bttvb3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
- }% Z7 p7 L+ |# R) P公仔箱論壇4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
# x$ H7 L) | @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @ i* L! f, I# O/ r
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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