紅豆雪糕
/ {! a% [7 B- R8 O# B9 i# a5.39.217.77材料：公仔箱論壇6 b& P/ r( [' i
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克! C2 P% K7 z& F e
(B) 淡忌廉 １/２杯公仔箱論壇 e9 |8 G3 S9 [0 h! c! p
(C) 煮熟紅豆 ３００克3 h P8 r- j- H& M N
) y* l% s* U! P* m: h0 H3 K事前準備：
- c" |. z0 E# l4 \( M/ V公仔箱論壇1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
* W; H+ z* y4 _5.39.217.772. 砂糖過篩" |7 T _- G+ \8 q9 N) K
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
; n. \2 Z1 H/ j. C9 Y* `5.39.217.77做法：
8 R p$ o* v% E3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
) o9 r) D# H& c+ ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
: G( }5 @# M( ~( d- ?2 ^3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
# r5 N3 T! s+ \5.39.217.774. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
, M5 Y9 b3 h7 U& E& I) J# g$ w5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
2 b; W# q$ I% B' T; c5 L6 O公仔箱論壇
- F/ ]6 R$ m; f/ _$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
| 
