[中式食譜] 擔擔麵

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材料： 公仔箱論壇& F' p" T" G  h) G8 a+ E
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麵條、蝦米2湯匙、榨菜碎2湯匙、乾蒜1.5湯匙、蔥花3茶匙、上湯2杯、花生適量。 5.39.217.770 X% u9 b8 X* D  p3 ~# C
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汁料： , ?% ]: f) E, |+ t6 u" x/ L
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麻油2茶匙、砂糖2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、辣椒油1茶匙、鎮江醋2茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、芝麻醬3湯匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^8 H' k# [9 W0 k* T6 g1 q) [. {
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做法： % g/ z9 [- G& s# H/ V; t  L
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1. 先將蝦米浸至軟身，切碎。麵條煮熟，凍滾水過冷河，放碗備用。 5.39.217.77: A# [0 G0 I6 y4 l8 W$ q

( g: T: [. c8 W4 k2. 少許油，將蝦米、乾蒜略炒，盛起，備用。預備汁料。
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3. 把上湯煮滾，再加入汁料，滾起熄火放麵。
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1 `: U. m6 |, }, L: D/ }# H- }- S公仔箱論壇4. 最後灑上榨菜碎、乾蒜、蝦米、花生及蔥花，即可。

carmen_girl

i tried it once in chengdu.taste so good~~~ wanna try one more time..but has to be the traditional one

kko338

Thank you for sharing.