[中式食譜] 擔擔麵

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材料： 5.39.217.77; e5 _( z& c* n8 n1 d1 e+ T6 F. }: _
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麵條、蝦米2湯匙、榨菜碎2湯匙、乾蒜1.5湯匙、蔥花3茶匙、上湯2杯、花生適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J; b7 b5 p: c1 k' }6 s
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汁料：
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麻油2茶匙、砂糖2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、辣椒油1茶匙、鎮江醋2茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、芝麻醬3湯匙。 ' x: u% e2 l" e% w
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做法：
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+ q4 H3 }! Y. o* `! }5.39.217.771. 先將蝦米浸至軟身，切碎。麵條煮熟，凍滾水過冷河，放碗備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j* Z9 N% m* N4 P# s
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2. 少許油，將蝦米、乾蒜略炒，盛起，備用。預備汁料。 ) f" W5 j# F* m* @

- p8 B) J% m8 E' ~$ F$ Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 把上湯煮滾，再加入汁料，滾起熄火放麵。
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+ o9 b9 `( {4 s5 Z( D. z5 U4. 最後灑上榨菜碎、乾蒜、蝦米、花生及蔥花，即可。

carmen_girl

i tried it once in chengdu.taste so good~~~ wanna try one more time..but has to be the traditional one

kko338

Thank you for sharing.