材 料 : 10 隻蛋白
7 D: E% ~) r9 f' W5 t公仔箱論壇 1 個蛋黃5.39.217.77: g" |8 @" ` g" `' |0 b
2 粒瑤柱tvb now,tvbnow,bttvb1 _, L8 F" T3 i. m$ k! E
1/2 罐罐頭蟹肉公仔箱論壇: H( G: j4 M& ]- E
油適量公仔箱論壇$ \. C% R5 ^- d' H W
3 @; q% p0 ^9 ^- P# T6 D' _5.39.217.77調味料 : 2 湯匙水
3 M6 @0 ]3 E$ ^5 I; r# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙糖
' w0 z; m9 b! P( u2 ~4 | 1 茶匙鹽公仔箱論壇' Q0 ^5 ^7 h; p3 p( [) H
1 茶匙紹酒
1 m! [& K1 D7 @5 L6 Q/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙粟粉
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" T' v: o' l" Y5 ]* c8 l; R公仔箱論壇做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略8 Z8 n c+ M+ z. {
醃。
, d5 t9 j& F! J5 k% @ G$ W( ` (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
9 ] B0 E. G% x( g1 V5.39.217.77 分鐘。公仔箱論壇! ]1 A. a( S. s7 ^' R
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。0 i( h; ]- Z% E3 l9 g' H
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火， {3 X- w4 p4 |6 E: F! e# c8 u
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
8 f. T' J) ?: u; L* e公仔箱論壇 (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
' {+ Y0 D0 w J& `4 ~2 M公仔箱論壇 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，tvb now,tvbnow,bttvb3 ?- f4 `) [0 P8 z
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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