材 料 : 10 隻蛋白: r7 U: g3 U( Q2 S6 Q- Q& T* _
1 個蛋黃
( s, Q/ X, s; v& H5.39.217.77 2 粒瑤柱
0 ^& H% R. C5 _) @: o5 k# x& M( ] 1/2 罐罐頭蟹肉
z( D" w) S$ W% x W% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油適量' O- h( ?; n# q* M
. M. v' H" S. M' U7 d$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 2 湯匙水5.39.217.771 k2 z2 ?: c; Z+ U( j1 ^1 S5 s9 g
1 茶匙糖* j4 X8 O# i$ `7 f3 t0 A; N
1 茶匙鹽5 W+ J; a |% q- ~7 s( j6 c
1 茶匙紹酒
, O7 L# j9 {) I. L5 i9 t1 q 1 茶匙粟粉
5 v1 a/ K; P* f7 B
7 C$ ]4 r; y7 y' ]5.39.217.77做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
/ Q+ z6 S" s) m s, U6 f5.39.217.77 醃。公仔箱論壇, o: {8 Y' d% `0 f# [ X7 A1 |* G H7 }
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
- D, D3 T( v% ^- J1 J+ o6 X5.39.217.77 分鐘。* g: _9 X) h. Z- A
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。+ `5 y) N8 a* S4 L# R) B: ]
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
& X+ W1 f3 G1 \ K' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
0 k! b: C h- t$ ^' m# W9 p _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
% Y* y; `. K. D) O* I0 W" f4 f7 ftvb now,tvbnow,bttvb 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
/ z M* ^& n$ D7 g- B4 otvb now,tvbnow,bttvb 然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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