[中式食譜] 賽 螃 蟹

zactlion1899

材  料 :  10  隻蛋白# S. Z- q9 ~3 ~5 u4 |
           1  個蛋黃
. `, @2 H0 v/ T& _5.39.217.77           2  粒瑤柱公仔箱論壇* z7 G! m: A0 R" r' p( o
         1/2  罐罐頭蟹肉0 k1 Z& A5 a' p3 m
         油適量
* G" W7 L$ ?* |; B, E; j: p公仔箱論壇
/ ?7 d' s2 g) `) u) o: j* j+ C調味料 :   2  湯匙水
! n, X! F- c6 b, ^4 u8 l           1  茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb; M2 P% c. Y& O) f
           1  茶匙鹽
+ f0 d0 e- g1 o% {& `: Y* o, }tvb now,tvbnow,bttvb           1  茶匙紹酒
5 \/ U. C" z7 S5.39.217.77           1  茶匙粟粉/ r! M+ [5 ~% q  C8 x& X5 O1 \" `
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做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
+ U, c, t5 z, Y1 Y( }; r: A0 j              醃。5.39.217.779 j: q# c6 r& ^' Y: }& y, e/ b
          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
' J, ^1 u# o* s2 K" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              分鐘。
2 e* ?2 x& Q1 a2 \+ G5.39.217.77          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
% N8 v- O' H( O$ X# n$ P          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^  f' O& P* p, x. N
              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
! _& `2 N0 q4 C7 T& N' |          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
+ N  {3 ^( Y+ k. T5.39.217.77              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，5.39.217.77% A& l1 G+ l2 H" B+ t
              然後攪勻蛋黃便成。

carmen_girl

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha

ivarivar2006

利害

kim45883

thanks for sharing

kko338

Thank you for sharing.