材 料 : 10 隻蛋白
2 h V! ]- }( l" N3 F# z" G- Q8 a1 H 1 個蛋黃
5 E8 `( E9 O' [ u) K6 E1 X5.39.217.77 2 粒瑤柱
! \1 f4 M7 ]/ N; a3 T5.39.217.77 1/2 罐罐頭蟹肉
% L3 B5 R/ Z9 V. M e5.39.217.77 油適量
3 m- H# j: I4 @$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e$ e" J* X3 t9 I9 P3 M" V5.39.217.77調味料 : 2 湯匙水
' g8 e4 H6 D6 @8 m0 e9 u- G9 a. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙糖
* O- Q9 `1 C6 T0 z A. w/ B5.39.217.77 1 茶匙鹽" {2 J. B( M; b! C9 b" r
1 茶匙紹酒
, x/ }& ?# p' J: h& Ftvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb. ^, b7 e& k4 j: u" f9 E9 _
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做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
9 P5 s- d) d4 }5 W- D7 \* F: J 醃。+ C& s; ]2 _. A
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
8 c* Z# X+ P2 j/ s1 h2 I 分鐘。
1 |7 m0 m6 s9 U3 [5.39.217.77 (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。* }9 K: X) t" k& C
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
7 C& c$ v% f r公仔箱論壇 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
8 f: @; |! ]5 Z$ ]( B( d! V: X( B5.39.217.77 (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，公仔箱論壇& x. E) I$ T: m) z
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, ~8 u! T& d+ z
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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