材料：3 S# n3 G3 a' G7 T
雞中翼1斤（約600克）
# z7 @5 P4 V# G. D1 `3 Z筍片4兩（約150克）
, ?7 ]" a, W( J6 G" G- u" ?4 B薑2片（切茸）
( |& z+ a! d% g7 i片糖1/2片（搗碎）
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蒜茸、糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n* g/ d. H# g* ?. o
醃料：
r( q2 g* E5 x1 S# l生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙8 U8 Q( q" B: ~5 D7 r& c$ N
麻油少許 獻汁料：
& J$ y: `9 K; s% T& I9 c# E+ q% w0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* @$ f) \$ T0 k+ f& c
老抽、雞粉各1茶匙5.39.217.77: |; w( V8 j/ m$ d8 r6 `- a4 J
幼鹽1/3茶匙
+ L9 m; Z' x T) G7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/2杯（約160毫升）5.39.217.77, k2 r' ~# |1 B2 b
紹酒1湯匙
3 |. |2 Y0 c K) T- A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W' C( M- }4 G9 Y; r2 m" l. B
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G. g5 s$ {" M. ~0 d. g
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
7 U1 |# @. B0 N R3 }& T8 Y$ p2. 冬菇用糖醃10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _" |" f3 N7 O# k' h" G+ c4 {* c
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
( V! n7 ^" R2 o7 ]: @( N% X( w# r5.39.217.774. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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