材料：
" ]. P1 z) k: z0 X3 y雞中翼1斤（約600克）
. P- X- G p: n/ O3 n3 ^# Q$ Y& j( c筍片4兩（約150克）
3 w. q% y5 {9 M3 L3 {" L$ q薑2片（切茸）5.39.217.77# t& O6 G0 c! f# @& L
片糖1/2片（搗碎）
8 _3 K* R; z7 n0 {" w" Z7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去蒂浸透冬菇12隻
/ e! w. c( Q6 p/ Q: w蒜茸、糖各少許公仔箱論壇% P: p4 o% I5 v/ y
醃料：( L$ F- o3 i/ o6 K* e" T$ e
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
/ p8 v% a+ H& |9 x麻油少許 獻汁料：
* r5 H8 Y7 F. I9 J. x1 e' }/ p公仔箱論壇蠔油2 1/4湯匙
# a. `4 N! r' S1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽、雞粉各1茶匙公仔箱論壇6 j: K! `! O/ V6 l5 r' G7 F @: t" m* t
幼鹽1/3茶匙5.39.217.77( \8 w5 k' K0 H* h# n- T
水1/2杯（約160毫升）tvb now,tvbnow,bttvb$ ?1 B7 n' G$ t6 R, S
紹酒1湯匙
1 ? ~0 H5 U( P5 v# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _. {( W! U5 {2 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 u+ k& t9 O n公仔箱論壇1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 7 {" H; q. _* W, E8 u
2. 冬菇用糖醃10分鐘。
+ m$ o- w6 ~! i4 @ V9 {7 r公仔箱論壇3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb6 H8 t- B8 J. b: ?
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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