[中式食譜] 湖南菜：农家鱼[1P]

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3 Y4 [( a, }6 v+ P  C9 O; S2 N名称：农家鱼
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6 ^! u% I# R; X3 |2 A. t  w原料：鱼、香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒。 . T8 d  L/ {2 R5 l* W# [

# a9 V6 u0 t; h4 G+ r制作方法：
4 l% \, V! f& r, t( B$ i- \5.39.217.771） 煎鱼到两面金黄色。
$ s4 k" Z5 ?6 {4 T5 b6 m+ ?& V* Etvb now,tvbnow,bttvb2） 锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖，下葱、蒜。
* X0 I" \: X7 i0 G8 w6 T5.39.217.773） 等汁快收干时候下香菜，起锅。 ; b$ j, ~  b, h0 V# B0 h0 L5 K
tvb now,tvbnow,bttvb+ o; T, b; ?# }/ A+ ^, H
特点：
! ]; I  k9 T$ Btvb now,tvbnow,bttvb香、辣。

tonyyyf

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