[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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6 G9 f4 j& V: U& N2 I1 m1 ftvb now,tvbnow,bttvb材 料# U  {. M* N7 o8 e) ~$ c) i
菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味
6 c; ?0 R* I, {; L* o# `2 Y! Q鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許5.39.217.77! J5 z$ T3 ]1 o8 f2 s9 C1 \2 \
做 法tvb now,tvbnow,bttvb! I  [+ G8 j! [/ E) l( K# F
1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
. p4 G* U0 f" L# G: d5 A5 C  g. ~2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。
1 z8 p! D" R- v& z- F- d" {+ Q5.39.217.773. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。
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. M- |/ B7 x% @) q7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。