據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
' H, F. C4 Q1 |8 a; ]/ gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u- u+ O# Y, G, ]7 S; j
材料：" ^2 q* }" T! i2 L- f! A3 ~" @& r
6 A# G0 p1 T+ O- \( Q" t( d/ m洋蔥 半個
& q7 m U4 j) r& |; k+ N5.39.217.77芝士碎 半杯
( C. z& ?: s# C/ g5.39.217.77蛋 3 個
! M. n) H8 h6 x' T& E飯 2 碗3 n! h* @" p& W# ~. u t
蕃茄醬 適量
- }/ h7 Q- ~4 D. [5.39.217.77蛋皮調味料：
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/ M3 L7 {1 H+ y8 E* Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙0 ?* ] ]6 |/ `
雞粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e0 Z1 Y8 ~ [. v) `& P
粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇! p& \8 G" l; r5 I- M3 l
水/鮮奶 2 湯匙
, q: q# H& Y, @2 ?! o* m調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R" Q j4 L' y/ T
公仔箱論壇6 L: w6 l& z) }8 C9 [) K: L! W% ]
蕃茄醬 3 大匙% h7 M$ d. S# q X
雞粉 1 茶匙
1 j! I: p- h9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l0 @: \: `& A& A. S1 Q4 F
黑胡椒 1/2 茶匙
G4 V" E1 M- I( g7 w4 N公仔箱論壇蕃茜 適量
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做法：
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洋蔥切粒備用tvb now,tvbnow,bttvb7 | }8 o5 ?5 D6 W) ~/ ^# x7 i; r
粟粉加入鮮奶拌勻; M% ^7 {0 G7 P7 [; m8 l
雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
7 q; Y% f% }& E6 J+ k/ a熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
# ~6 U+ \- Z( [- U4 P& B另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
. I3 Z) H! s; D v4 D- I/ J把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
4 a! S0 e9 f, [. [3 t6 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D! h% \& _% C. C
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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