據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
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[1 Z: B7 m7 C- V洋蔥 半個
1 V. L% p8 S/ T z! ~5 [5 C* k0 F5.39.217.77芝士碎 半杯
+ a5 ^8 P" |% D* }公仔箱論壇蛋 3 個公仔箱論壇7 a2 d* K5 x' E+ c
飯 2 碗
) d+ P$ m# _5 D1 x! Q }公仔箱論壇蕃茄醬 適量5 W6 E2 m# s6 |& D$ z
蛋皮調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f6 C" b; B# e: y2 M3 I y/ p
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鹽 1/2 茶匙公仔箱論壇9 ]- g: O/ Z! |6 M# f A# o$ O6 O
雞粉 1/2 茶匙2 C3 U9 h: x8 F& _0 o5 J
粟粉 1/2 茶匙
% M `* z) b, p水/鮮奶 2 湯匙
9 M# R8 x0 T/ Y( S$ q* T調味料：7 ]! |0 r! O( _, g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P6 O# U% u& R+ L' U! E8 C
蕃茄醬 3 大匙9 i! f+ H, Y7 N- _
雞粉 1 茶匙
$ L, ]- i5 j R; N鹽 1/2 茶匙
6 L* l- w* {! n* v黑胡椒 1/2 茶匙
9 c5 U" e6 o* d& K% s" T+ r2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茜 適量
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做法：
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洋蔥切粒備用" ]/ M* W9 _* o/ Q# I
粟粉加入鮮奶拌勻
, M) I7 G, y, otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻tvb now,tvbnow,bttvb7 d4 }3 Z q9 n& x/ B0 B5 N
熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用公仔箱論壇0 J U% J" z/ T% `9 p
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
3 s4 V: M, ~4 ` v6 _把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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