9 M# M/ n) ~& V" h/ L
0 g/ O5 Y. D, E, [' x/ l5.39.217.77材 料* O5 Y2 r3 i2 n3 [) @* l$ e
法 國 乳 鴿 1/2 隻 、 鵝 肝 50 克 、 荷 蘭 皺 皮 椰 菜 50 克 、 菜 油 250 毫 升 、 燒 汁 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 /麵 粉 各 少 許
! C7 i3 Q% Z+ o, S9 G8 [' stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 y$ y% |1 C- Y5 F, n
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?+ @1 U2 w3 B3 z3 M
1. 乳 鴿 放 入 微 波 爐 密 實 袋 中 ， 以 菜 油 浸 ， 放 入 溫 的 59 ℃ 焗 爐 暖 至 乳 鴿 的 中 心 點 達 48 ℃ 。
( C2 b/ s; U* l; J- Vtvb now,tvbnow,bttvb0 ` c3 ]* C0 e9 O/ {0 e5 h8 j& K
2. 開 袋 後 ， 倒 出 鴿 油 炒 熟 椰 菜 ， 以 鹽 及 胡 椒 調 味 後 上 碟 。 鵝 肝 撲 上 少 許 麵 粉 ， 以 大 火 煎 至 兩 面 香 脆 ， 撒 上 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 碎 後 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb) C5 c& P9 {7 N" G6 ?( N! x! o
% @* q) ^) T V" v) b5.39.217.773. 乳 鴿 加 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 ， 以 中 大 火 煎 有 皮 的 一 面 至 香 脆 後 上 碟 ， 淋 上 燒 汁 便 成 。
; z H- b( j) f1 m& @3 `/ r5.39.217.77 |
發表於 2008-7-17 10:39 PM
| 
