【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K' r8 s: F6 C p- l
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1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。8 @6 a. y/ a) M& o2 C6 H
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。# k$ R1 d) }( v2 ^- f* D" I
) J5 y: J0 w+ w( g. ]# T3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
8 V) b! t4 x* K9 G3 k7 U, F5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u, X& ^8 D, g7 o E
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8 Q3 Y5 D: S0 n2 c8 }& e【材 料】
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豬腳 900公克 7 J+ \' l7 A U: x& k8 B
薑片 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X5 Z$ T& C7 B8 ~( g, J7 C
蒜仁 5個
& M4 X6 s! h+ E) p4 ~' K) K蔥段 15公克
m. Z" G3 _* r3 N5 v+ Q( p! e! B公仔箱論壇紅糟 100公克
. w7 @% ?/ y [( Q水 1300㏄ 7 a: ~' \! n$ z) j
【調 味 料】 ) c& t6 s/ q# h
5.39.217.773 B8 e3 q7 u6 y; n m8 U
紹興酒 3大匙 0 b/ g3 Y9 x3 P. e3 i
冰糖 1大匙
A4 _) u% [8 D" x% ~鹽 少許
/ G0 H0 [" x: m. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1小匙
5 x, K' r5 j, V4 \6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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