【調味料、醬汁等名稱及份量】
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低筋麵粉500g、細砂糖550g、泡打粉20g、鹽少許、安佳奶油200g、酥油400g、全蛋10個、蛋黃1個 5.39.217.77+ m0 g2 |+ V( ]
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4 T1 W. e; N, ?* g" etvb now,tvbnow,bttvb做法： 低筋麵粉、泡打粉過篩備用 公仔箱論壇; x% N7 v0 w- l9 y
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將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉拌勻後加入少許鹽拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb& e7 z( R, R% h& G" Y6 ]
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全蛋及蛋黃加入2中拌勻
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安佳奶油、酥油煮開後加入3中拌勻tvb now,tvbnow,bttvb5 P# b" \( {. Z' L& q, ~) G
; P2 r5 A+ X R8 j& O2 l* n5 D裝模，用上火1800C，下火2100C，烤15分鐘5.39.217.77# r' Q- _$ ?- |: e
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表面刷上蜜汁公仔箱論壇/ g, `0 D' d5 S5 |
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4 D- U) G3 s. z' L9 ~0 A3 j5.39.217.77補充： 前兩天去上點心課程，學了「檸檬炸彈」，我覺得方法挺簡單的，做出來的樣子也很美喔！！不過模子要用檸檬炸彈專用的錫箔模。說真的，做點心是件很幸福的事喔！. }, D' A" ], K( c6 a5 x
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若用機器拌，轉至中速
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* T' q) s1 Q! m$ D5.39.217.77烤盤先噴水，再放上鋁箔模（有固定作用） tvb now,tvbnow,bttvb S6 W, d! t) \ H, @- M1 m
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麵糊可分次烘烤，只要先裝模好即可
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3 ^2 o- D/ Z; O& q3 m H2 ctvb now,tvbnow,bttvb蜜汁用蜂蜜100g與3個檸檬汁拌勻即可 |
發表於 2008-7-14 11:41 PM
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