[中式食譜] ★ 客家絲瓜麵線 ★

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材料：( U& g  D) @! _% B8 u
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翠玉絲瓜1條切長條、快樂豬肉絲4兩、老薑片少許、黑麻油2大匙、麵線1把、鹽、水各適量
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# d/ q. ^5 P1 f6 W' T作法：5.39.217.778 R+ l7 N5 V  v. |. \

. i' D7 V# m& Q1.將薑片爆香後，放入肉絲、絲瓜條、少許水炒熟，加鹽調味。3 i/ Z9 W* d% M7 w
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2.起水鍋，將麵線煮熟後，撈起放入做法1，淋麻油拌勻即可。
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炒料時亦可加入馬蹄蛤或蛤蜊，味道會更鮮美。