[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

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8 a2 b* v/ E. d6 z$ i0 G( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....少許$ b0 @3 V: v* |6 U
豆瓣醬.....38克# o) k7 d; u2 M, k
薑米.....1湯匙
0 H4 a# _& M$ t3 t5 Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....2湯匙
3 d8 `5 L6 g4 ]2 K光雞.....1隻（1200克）
. s7 _- j  o" S! b乾辣椒（切小段）.....2隻
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2 z" ~* Y/ h, S, ^& [2 T. t2 V調味' F, o2 k1 A6 l9 N5 P% k6 O# @
醬油.....1/4杯
1 }+ Y# d* b- j# s$ e: F9 E9 o* U# L砂糖.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w) \9 |. A; P( ?
白醋.....1湯匙
" x% g: o& k. Q紹酒.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* @. \- B# Z5 r, j, Z7 m! E4 j! Y5 ^
雞粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, w6 p, j2 u' k+ J0 U$ V" }
麻油.....1湯匙
, |$ O0 u( _3 ]/ J, q# a  H花椒油.....1湯匙公仔箱論壇; e& i2 `" Z: P* h$ M
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0 q2 r& e- N+ ~9 B  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法# P/ ], G1 v7 {/ U6 J: G+ B; w
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。5.39.217.77' A* {! Y' X$ q
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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! P' x* S" l" f. u: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將以上汁料，淋在雞面上，灑上蔥花即成。
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