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繼續韓國風， 韓國炒粉絲，不論男女老幼都很喜歡吃，作為家常便飯或是宴客十分適合。 用蕃薯做的韓國粉絲好吃又有益。不過，許多人都以為過程復雜，韓國粉絲又比較粗身，弄得不好會容易黏鑊。. G" x, {% M: I; u5 G) o1 C
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韓國炒粉絲 (2人粉量)
9 s. `3 j( s* W% K" ztvb now,tvbnow,bttvb材料:
, t) Z) e4 Q5 n1 p! T公仔箱論壇韓國粉絲 150克( S) X0 x( M9 C: b$ ]+ l
雞蛋 1隻
4 Q% E+ d0 }* b/ J$ mtvb now,tvbnow,bttvb蒜片 1粒
: L1 v7 ]& }: B7 P: m新鮮冬菇 4隻
( W* @! @! U# i$ m; ^0 p) u5.39.217.77白背木耳 1朶) |& [9 |7 ~# }: U6 _
甘筍 半條
, G0 `( |3 c6 G5 B3 N公仔箱論壇菠菜 4棵tvb now,tvbnow,bttvb" d4 s u7 K! L$ |% O
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# H8 v/ a; `* O# l6 t' ^$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇醃料: " x. u; e& `1 Y9 U
糖 半茶匙
6 m- j% m* T- K& e$ n$ d1 I公仔箱論壇麻油 少許
& O N d3 L. D. E; ]tvb now,tvbnow,bttvb" {2 D) `7 q1 _' P5 c
白背木耳醃料:
. m# {- _% A! E0 G公仔箱論壇麻油少許
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- }7 L2 s* w7 u _( m$ dtvb now,tvbnow,bttvb醬汁:tvb now,tvbnow,bttvb6 H8 S% R" x* H4 {
生抽 2湯匙
$ i- o" M6 B9 `# b" stvb now,tvbnow,bttvb水 2茶匙
* `# v+ X$ w$ B! ~- n8 x4 E% {4 \% t糖 1茶匙
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做法:
. y) \7 R+ c3 p1 R" I1. 冬菇用濕廚房紙抹去表面污垢，切絲，加入醃料略醃，備用。
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& z& S9 M) g' ~. Y1 w1 e3 i) r+ }& s% B2. 白背木耳用水浸軟，切絲，加入醃料，備用。/ G; k% p& x `8 V
" @7 S. a; ~1 P& u3. 甘筍刨皮，切粗絲。菠菜洗淨，切去根部，只要菜葉同少許莖部。5.39.217.77" n" B4 t; j' v2 F* N
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4. 燒沸水，放入粉絲煮約5 - 6分鐘至軟身，盛起。用凍開水沖洗過冷河，瀝乾水分，用剪刀略為剪短，加入少許麻油和生抽拌勻，備用。5.39.217.779 h1 q z3 b5 a P& B
1 X4 y9 _6 U- N( [7 ~/ v5 ^* x5. 燒熱油鑊，把蛋汁煎成蛋餅，切成絲。公仔箱論壇8 y+ F6 b& N" B* i
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6. 在原鑊再加些油，用中大火爆香，後加入蒜片。跟著，下甘筍紅蘿蔔、白背木耳、菠菜炒勻至開始軟身。tvb now,tvbnow,bttvb P$ R6 T6 B1 |4 o; q3 r
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7. 將粉絲放入，炒至熱透。最後，加入蛋絲，再倒入汁料，兜勻，即成。公仔箱論壇 |) A/ ^0 l8 Y9 m
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**小小貼士**
+ ~* ?+ ^) K m% p. F4 }5.39.217.77- 汁料的生抽分量可因應個人口味增減。
/ c8 a" B1 T: p9 z5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如喜歡吃辣的朋友，可加韓國辣椒醬。$ @9 W w( w5 R5 G
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發表於 2015-4-20 05:54 PM
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