[中式食譜] 芒果乳香欖菜脆豆腐

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材料:     ; d" {1 K! G9 f3 `$ |( Z
煎炸滑豆腐1盒、芒果1個（去皮核切成蓉）、欖菜1湯匙、芝士片2片、砂糖半菜匙、魚露2茶匙、蛋白1隻、生粉1量杯、蔥花2湯匙
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做法:     
7 U* v% P8 q* b# R1.豆腐吸乾水份，切厚件備用，將蛋白拌至起泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ A5 u9 j% v# }- H
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2.將豆腐蘸上蛋白，蘸上生粉，半煎炸至香脆，隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb* K, {! p( `( s! c5 r2 o) Y& ?- ?, j

1 i/ A1 V5 k' {3.將芒果蓉、芝士片及欖菜煮勻，加入少許清水煮成汁，加入砂糖及魚露拌勻上碟。5.39.217.77; }- v- X$ x4 O7 k
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4.放上豆腐，撒上蔥花即成。
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