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材料:
6 U! ?% Z0 p4 C: X+ u. c! [公仔箱論壇大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
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3 T" |, J* [7 |# `. p9 G- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u* v/ A& V7 K4 H4 [調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb4 p/ s: o& s# e/ X
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m+ `5 X- c0 u- p$ i
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`2 i% U P, E$ ?! h" @4 l: G# [tvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb" F; ]$ b2 F5 S8 [! o
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
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: d8 j( t7 W1 d: i \6 g5.39.217.772.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。8 d$ ~. z% t1 \% `, C5 Q+ h
4 D* j& p8 Y$ Y$ w公仔箱論壇3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
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9 f: I/ E; [$ Y) O# E a4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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9 ^) E- b0 H( G f S0 O7 Htvb now,tvbnow,bttvb5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。公仔箱論壇, ?* {5 [# K1 B: ]' a- Z
5 ~# M' p7 T. ]3 J5 `& n! A5 h6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 _( o) C4 o% j5 F A$ n7 c
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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