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材料:公仔箱論壇% v, w* d! E$ O, G
糯米.....120克公仔箱論壇) o; E) e8 `2 H
碎豬肉.....420克
! p- m* h: o1 t( \8 o1 V! ?$ b公仔箱論壇馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?2 o" r% D. M3 ~+ n& R
美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
0 Q; \5 q3 R& J8 r& c公仔箱論壇美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條4 [4 ^7 e( j+ Q( X- l
生菜.....酌量; j/ p; ~% T8 N Y" e( U5 I' ^# X$ p% l
紅蘿蔔絲.....酌量
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- Y6 S7 }& e. y( M+ G醃料:- J0 ~' y. Y3 |. w' _
生抽.....1茶匙1 I# I& J" p+ [3 |- k( M y% Y+ M2 t$ O
雞蛋.....1隻
. g: l5 [4 Z6 ?! }( `' H5 r+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉(玉米粉).....1茶匙
8 I6 d/ `& g) f: I' `tvb now,tvbnow,bttvb蔥(切幼粒).....1 條
7 w; i2 g) J! b2 H5.39.217.77薑蓉.....1/4茶匙0 s6 K# u, H; L
鹽.....1/8茶匙; t- F' v5 s8 @+ c" X( y
胡椒粉.....少許/ M& J G3 z8 D$ l$ [6 m' H4 v
麻油.....少許公仔箱論壇4 H0 t5 R6 D5 S# y! M7 y
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- i, j0 y a4 R% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:tvb now,tvbnow,bttvb/ ~5 c" r1 v! @% w
黑米醋.....2湯匙
3 E. A; i- F8 H. O% f5.39.217.77紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
: ~7 c- I) }: c6 K( j; ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(切幼粒).....1粒
8 B$ s7 H- y( A2 J1 e Q3 n5.39.217.77糖.....2茶匙
) \: E: d* _. M2 h0 @& ^5.39.217.77水.....4茶匙
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7 Z' F2 ~4 L) Z. u H3 E' K* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. ?* E/ {9 D3 Q6 [7 z0 L* F5.39.217.771. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
4 N7 C0 _! Q, f2 p$ B4 e2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
; U; j* S! K2 H; i公仔箱論壇3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `# Y j2 g% M: Z
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。公仔箱論壇; b& K& y' u3 N E9 v9 b' }* U6 o
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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溫馨提示：5.39.217.77* [; [5 h) z9 @8 `
糯米，可用圓身或長身的均可。公仔箱論壇3 K% {0 N, d5 h8 i
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。
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7 n2 N# g) r) B+ B' K* R# H& E5 c?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。0 M& K- V. w+ {. x# Q
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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