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% _/ E% {6 F y6 dtvb now,tvbnow,bttvb材料:1 N# d4 |8 h, O* j0 w) `% I& b
糯米.....120克5.39.217.77+ r9 ]" @3 [! N
碎豬肉.....420克: I1 A7 y K/ y3 W# K) `/ i
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
- {. H% W0 R! H* C5 H8 _# S美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
& P Y) h% V& i& `6 L' v% Q* _美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
- E9 S- r, ~3 ], }9 b5 K: @# j5 l生菜.....酌量. L1 A5 p N- Q8 U& T
紅蘿蔔絲.....酌量
) _, p! R V [, C7 @5.39.217.77公仔箱論壇4 U- s+ }- X }8 N* a3 y
+ V* z2 e) [ `5 B+ e0 w$ z! Z! O5.39.217.77醃料:0 C4 i8 H% W7 Z$ X4 a, N
生抽.....1茶匙
8 h' ~6 i5 `7 N9 ~6 ^0 `雞蛋.....1隻
) {3 J% @, _0 Y9 K( V粟粉(玉米粉).....1茶匙
$ c0 I- e0 ~ \6 o! W7 T4 k1 a, ^公仔箱論壇蔥(切幼粒).....1 條# b: b& g" i' _; u
薑蓉.....1/4茶匙
$ ?( t( o; |1 d' n8 c5.39.217.77鹽.....1/8茶匙
$ Y, g0 A1 u, @2 E! x5.39.217.77胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f1 N/ m8 m; C$ F# ~3 g
麻油.....少許) O2 j* U- |5 E) G% W
5.39.217.77# N- v/ _) I+ L0 n: u' S# y- l
. [. m2 |4 Z1 Y2 P5 u( {. y5.39.217.77汁料:
) Y+ j8 L( x. o0 h* n; s# Ktvb now,tvbnow,bttvb黑米醋.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M/ P9 @% a3 u
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
7 e& G! ^& V1 N- G: {6 stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(切幼粒).....1粒
2 y0 m5 ?+ E$ v6 I K糖.....2茶匙公仔箱論壇( Z b$ d9 S8 F6 {4 B+ l
水.....4茶匙9 x9 |+ d1 c, u% Q* z
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3 c/ l/ m8 U' B; etvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 C+ [' I" h, v, B
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
! x b( u/ c4 }, P3 I5.39.217.772. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。5.39.217.77+ r; J( e3 G3 ?( }9 A9 Q, O
3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。; G9 z+ \! j$ ?. }1 q: S5 Q
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。
; S' P+ r. A4 ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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溫馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h/ A1 u4 G) ^3 C
糯米，可用圓身或長身的均可。
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。2 ?: g% C: ]. a! O4 Q( ?3 o
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?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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