[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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材料:     
4 ^) y' R- Q! ]9 {公仔箱論壇節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯9 B+ [! [, L2 E+ v% M- Z
5.39.217.77  Q5 s  O4 H: }5 U2 z) w

+ }" f4 l% |, W/ l$ F  T調味醃料（肉絲)：
4 I6 f; A$ r% o4 V! U  X/ \. ?4 s* _生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E, w8 G8 ]9 T
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做法:     & d# k7 N' y) ?, s+ [) e; X- i( t
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。( n" k& R6 @( A1 M3 l

6 S6 b: B: I( [. b9 z/ K, [, R2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。
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! [$ M$ }: d- n7 k$ h& z. g) h  ]tvb now,tvbnow,bttvb3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。1 m% C1 ^9 b: p" s
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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