本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:16 PM 編輯 5.39.217.77* {! P6 c& N; b+ _
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材料:
# I2 X; X. C" A. @/ K/ E1 g* h3 O7 L2 K5.39.217.77調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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調味芡汁： 0 u! x* Q2 {! i
清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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J4 N6 I; }& k& C t& V1 a公仔箱論壇做法:
, _6 V1 p. ~, M: m1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。9 O5 l% `$ ~6 J h6 k1 m
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。5.39.217.772 N2 b4 d; p0 _( A' F( v% f5 Z
% e4 G- s0 a( M. A( g2 D3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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* c% e: Z/ I8 }( ^/ Ptvb now,tvbnow,bttvb4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- x' J5 Z# t7 S# Q/ W; L
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發表於 2015-6-9 01:15 PM
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