[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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% H0 E" c/ k7 |6 ]+ z8 W材料:        
" c$ {: A; N' Ytvb now,tvbnow,bttvb調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
; z* A/ P& A+ |2 c6 D0 W; o8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v8 Z- w% Z( c2 v. X5 P
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調味芡汁： 8 S& x3 T% {7 v: [% j
清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T, i2 W- U( q( w; v- z4 R% R5 l

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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb% Q( Y9 I* g) ?8 o: f
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。tvb now,tvbnow,bttvb$ e7 z/ _4 f* Z$ Z! P3 ^
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3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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7 Z8 X1 o+ M$ }, w' a; h7 n4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。1 p  z# @. T' k# {' }# f. n# F8 k