材料：（4人份）/ F& r- v2 ?8 I; Q; E3 G5 p3 w" y' M
花蟹1隻
0 F3 r7 [. t' Y$ c! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（約1斤2兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u* i% Y C9 F- E
西芹1條
! O7 |9 }2 {' z7 c公仔箱論壇蒜茸少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [7 Q& D: r+ \4 m) z
洋蔥4條; h" u# X* P) m! g7 r1 ^
蛋液3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J+ f: I7 F7 N( R
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調味料：公仔箱論壇8 X0 a0 P! [" |& x0 I
魚露2湯匙
R8 N3 T2 E3 ]. Z3 e. `$ y2 Gtvb now,tvbnow,bttvb椰汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V4 Z6 H6 c4 P1 J8 v
花奶2湯匙. N# a7 M# O7 m! P( N
泰式辣油1/2湯匙
# N3 O3 }0 m/ p' n; j公仔箱論壇XO醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( c1 `# q: c) T/ e; f& {0 [
美極鮮醬油1湯匙& W1 I$ O' C$ {& [! P
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3 [" c3 m+ H1 B4 c2 }' H6 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F2 C, ~" t+ y' d) A' J2 C* J I4 h
做法：
$ K3 z" b( J4 A. E& y5.39.217.771. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
3 p- ~0 H3 F" A公仔箱論壇2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
! Q" a8 P& }' k& [3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。1 P+ k) ^" z7 p
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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5.39.217.776 o; C2 y$ t0 c- _
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F2 j: [5 |- o- i( m
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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