[中式食譜] 铁锅鲽鱼头

轻轻的走过

　　特色：
, H) A7 ^: T3 z9 K, U7 n　　肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。
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2 A8 U5 s# X4 I  ?公仔箱論壇　　主料：公仔箱論壇7 f% Z; g4 k* j* E9 E
　　鲽鱼头500克
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　　葱、姜、香葱花、红辣椒末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K6 [' O6 Q  U0 Q& ?" d1 K3 O* B' W
　　调料：
+ Z8 q: e7 V" A0 @* L7 Q' ]/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油3 v0 c8 V" x3 t" l  |2 x, }& g% w
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　　制作：3 \2 }. z& w1 F$ f9 Y6 b3 ?
　　（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；
; s5 D# s- c2 R, @. |1 o9 x　　（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；
8 T% V2 c" c/ ^* F1 y! F- _5.39.217.77　　（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。