[中式食譜] 陳 皮 脆 辣 雞

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材 料       
# G; z- |) l& p$ I( C' C+ n: N雞 1/2 隻 、 薑 片 5 塊 、 1 條 （ 切 段 ） 、 九 製 陳 皮 1 茶 匙 （ 切 碎 ） 、   粉 2 湯 匙 、 紅 酒 糟 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 雞 湯 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g8 Z# l" C- v1 }9 N5 E2 C. U% s
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醃 料
6 }: N) u: @5 A5 a2 I, C2 o3 Y0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 抽 1 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 5.39.217.778 H& i% o* E5 e: }
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2 Z2 ]" T) c4 U1 H7 b6 C' [公仔箱論壇做 法          r$ v. P$ p& S# u# q' \( {
1. 雞 切 件 ， 以 醃 料 醃 15 分 鐘 ， 然 後 蘸 上   粉 ， 放 入 滾 油 炸 3 分 鐘 至 硬 身 。
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5 d  m4 y, x" K1 s& y5 L( I# f# V1 n5.39.217.772. 起 鑊 爆 香 薑 片 及 段 ， 下 雞 湯 、 糖 、 鹽 及 紅 酒 糟 煮 至 稠 身 。
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% U9 o, `" Q9 `& S公仔箱論壇3. 雞 件 回 鑊 炒 勻 ， 最 後 下 九 製 陳 皮 兜 勻 上 碟 。, w& u. k8 @/ Q. \# D5 K! K

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貼 士       
0 w% C5 M0 ]6 g, g% Q另 可 以 紹 酒 或 玫 瑰 露 酒 代 替 紅 酒 糟 。