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斑 肉 6  、 泡 椒 6 粒 、 南 瓜 1/2 個 、 鹽 適 量 、 辣 椒 油 1 湯 匙 、 蒜 頭 1 粒 、 生 粉 / 糖 / 生 粉 水 各 少 許 、  1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb r- T7 |/ T* J% k
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- X9 h; \; Q& S( g; }. n: o做 法
5 h. a) B; f5 t K, `# z! R6 k2 p2 w1. 斑 肉 切 件 ， 以 鹽 及 生 粉 略 醃 ， 走 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb& J& p8 I( l& K M) L4 T! J% i
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2. 南 瓜 切 粒 後  水 ， 然 後 走 油 備 用 。
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3. 起 鑊 爆 香 蒜 頭 ， 下 雞 湯 、 泡 椒 、 鹽 、 糖 及 炒 勻 ， 再 下 斑 肉 和 南 瓜 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
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; h [1 ]2 o' o$ L0 z$ \4 }tvb now,tvbnow,bttvb4. 最 後 加 入 辣 椒 油 略 兜 後 即 可 上 碟 。5.39.217.77- b7 ?. Q0 b- F( T: O
; ^7 }% t1 A$ R" N1 f; b公仔箱論壇9 O" n; h: X) ]) ]2 x
貼 士
$ @& g4 G; j* @2 e3 U公仔箱論壇辣 椒 油 要 最 後 下 ， 否 則 難 以 埋 芡 。6 d8 h& H! E. S C7 B) U/ t/ q
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發表於 2008-8-31 08:37 AM
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