[中式食譜] 炒雙脆

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材 料 ： . G- _6 |8 C6 I2 d
雞 腎 　 100 克
; d( [) u2 }1 Y+ Q) C5 h, J公仔箱論壇鴨 腎 　 100 克
' n' J4 h  ?1 u! }8 J小 棠 菜 　 50 克
; J8 Q  b- e  {! I+ Btvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 　 1 湯 匙
" s" {! h5 y0 Y2 _4 l, l1 x5.39.217.77 　 1 棵
8 K9 x* D" F8 s5 a3 d8 X* p% p鹽 　 1 湯 匙 5.39.217.772 v& v& f/ I# X5 q2 D6 h9 U
清 湯 　 2 湯 匙
+ V5 v+ {2 @( A2 t3 m& [3 X3 Dtvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 　 1 茶 匙
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調 味 料 ：
9 d1 P" [2 ]. Y) |( s& A公仔箱論壇米 醋 　 1 湯 匙 " \( V. j) l: f6 }
薑 絲 　 1 湯 匙
% r6 M1 O- _+ k9 B9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 　 1 茶 匙 ) W4 N( c0 T& r7 k1 u
砂 糖 　 1 茶 匙
, {2 l2 q6 e1 R0 G+ L9 c1 u5.39.217.77粟 粉 　 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 q2 W7 ?8 o' ?& B7 c, _7 Q- x
燒 酒 　 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb; i& d: A& i" W5 v' W
胡 椒 粉 　 少 許
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做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb, D' e- j- G# S6 h% W
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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4 E  w- r3 O! Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 5.39.217.77( Z4 U  {+ ]$ r" {
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 , n5 w5 _+ z- O& ~: O1 G& T

# t+ D+ Q# S0 u$ o% u% u+ ltvb now,tvbnow,bttvb4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
0 h0 o. \1 d/ \3 o& y( ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M6 H0 z) O- R5 E
5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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allen_oi

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