[中式食譜] 脆焗雞

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材 料
  g& k3 G% x* l1 _5.39.217.77雞 件 2 磅 、 牛 油 6 湯 匙公仔箱論壇1 B" g  N! A4 U9 T) M  t2 I
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脆 粉 材 料 5.39.217.77, M$ a6 X) h% j) {
包 糠 1 杯 、 巴 馬 芝 士 碎 1/3 杯 、 粉 1/8 杯 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 、 黑 胡 椒 1/2 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙
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/ z( Z( \" K0 O公仔箱論壇5.39.217.77$ d: k6 I# u4 u& r3 p* P2 I
做 法
: o! S9 L- O0 h; Z( S公仔箱論壇1. 將 脆 粉 材 料 撈 勻 備 用 。" ]7 m; Y+ y* E+ l

8 x' j+ k; H" G6 etvb now,tvbnow,bttvb2. 牛 油 放 平 底 鑊 煮 溶 ； 焗 盤 鋪 錫 紙 備 用 。' _4 P' {) R* `5 i* D
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3. 雞 件 洗 淨 ， 先 蘸 脆 粉 ， 再 蘸 牛 油 ， 放 在 焗 盤 上 ， 靜 置 30 分 鐘 。 焗 爐 預 熱 至 攝 氏 190 度 ， 放 入 雞 件 ， 焗 30 分 鐘 至 熟 透 ， 呈 金 黃 色 即 成 。
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貼 士
; H9 O/ x  N3 y( g用 牛 油 代 替 蛋 作 沾 粉 ， 令 雞 肉 更 香 脆 和 不 易 黐 底 。

okamo28

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