[中式食譜] 脆焗雞

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材 料 0 v3 U0 Q* |6 v9 B$ X9 v
雞 件 2 磅 、 牛 油 6 湯 匙
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: r8 Y$ i. ]- @! f4 z2 Q. ~( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆 粉 材 料 tvb now,tvbnow,bttvb* w. V& J* ]- [( Q7 l
包 糠 1 杯 、 巴 馬 芝 士 碎 1/3 杯 、 粉 1/8 杯 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 、 黑 胡 椒 1/2 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙
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& \, V2 M5 J% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
; g- g! K0 P2 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 將 脆 粉 材 料 撈 勻 備 用 。
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6 w1 m. P& h  _1 C5 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 牛 油 放 平 底 鑊 煮 溶 ； 焗 盤 鋪 錫 紙 備 用 。
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, u$ L3 [) b" a, h  Q4 h4 \公仔箱論壇3. 雞 件 洗 淨 ， 先 蘸 脆 粉 ， 再 蘸 牛 油 ， 放 在 焗 盤 上 ， 靜 置 30 分 鐘 。 焗 爐 預 熱 至 攝 氏 190 度 ， 放 入 雞 件 ， 焗 30 分 鐘 至 熟 透 ， 呈 金 黃 色 即 成 。
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用 牛 油 代 替 蛋 作 沾 粉 ， 令 雞 肉 更 香 脆 和 不 易 黐 底 。

okamo28

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