材料 7 F& X( r' {# c/ d
：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），韓式人蔘湯藥材一包，當歸數片，枸杞一茶匙，老姜數片，米酒四大匙，鹽少許。 & \! c% c9 `$ k) H' ^3 j8 m
做法 7 L) l; r2 K$ w6 }+ i* M8 O
：清水八飯碗加入人蔘湯藥材／當歸／枸杞／老姜燒開後轉小火熬出藥香味（約２０分鐘）。放進鴨塊／冬菇，米酒以旺火炖煮２０分鐘後轉小火繼續炖煮９０分鐘，加鹽調味即可。也可將面線／細面燙熟置碗底，淋上鴨湯，擺上數塊鴨肉／冬菇當正餐食用。 ! r4 u' I! ~ r- I& U d" R, w8 P
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 公仔箱論壇5 o& K0 g# k( V7 p
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發表於 2008-7-25 02:07 AM
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