+ m; o$ d6 L& W6 C4 U; U! K! a材料：5.39.217.77- d i$ m5 ?. ~. t" n
鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克
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1 h5 i+ x' L* K% n1 `3 {調味：
7 q5 a& p2 P4 b# f! j: S5 k薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下)1 X5 _, E; |& |7 M B, t3 u
- w: H% u6 p& Q( o, ?' t$ o6 i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u+ ^' ^/ s' y$ [, w
做法:
7 |7 e$ B5 _. E# O& p' e/ O1.白米淘洗乾淨，用清水浸約20分鐘。, d+ A! N# Y. {
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2.牛肝菌用水沖淨砂泥，用暖水浸約15分鐘。
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' B1 ~6 d9 K5 A* T5.39.217.773.洗淨鮮雞，斬成小件，下調味料略醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V! d3 G/ }9 M9 \5 e7 h+ l/ F7 c
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4.白米瀝乾，放不金秀鋼糕盆內，注入暖水及牛肝菌。
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5.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內，把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb# g0 Y) C, U' K; v
. l- n& b' U. K( r$ i/ H5.39.217.776.把雞件排放在半熟的飯面，快手蓋好，再蒸至材料熟透(約需10分鐘)，即成。
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& _9 w( _3 H8 r3 Y牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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