[中式食譜] 紅燒家鄉米鴨

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材料:     
% c6 A$ `5 a' {4 ^6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙公仔箱論壇0 s  L+ s' `* L) i* F: s4 s

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3 @' c: ]1 t  r4 q# M調味:     5.39.217.77+ E2 b" S9 N4 Q* e
老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙
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做法:     
! x$ g: k) @! \8 I( z) F7 o5.39.217.771. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _9 D, y$ M! r7 E

; Z4 H- R" W' \+ b: T/ Z5 j) C3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。
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4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。
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