材料：
k1 E+ Y1 u9 Q- k4 Z$ T- N4 g5 S‧薯仔─500克 ‧煙燻芝士─100克tvb now,tvbnow,bttvb8 F/ ]" J, |( C+ X/ l
‧煙肉─65克 ‧無鹽牛油─15克
2 H6 v. M2 U7 ^, t8 }5 w: M1 b. z5.39.217.77‧鹽─1/4茶匙 ‧黑椒─少許
) c4 Q* a z7 P! T' e1 \‧忌廉(double cream)─50毫升
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+ y3 m2 n' ]9 G x做法：" `* ~& v' H. ^3 c- D1 f& G
1.薯仔買回來，稍為沖一沖水，用叉子戳小孔。
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; ~ M6 J5 ^( j( z5.39.217.772.放入焗爐焗30至40分鐘。: L, R% @3 l* L
9 g5 k! H! [1 ]& o! e/ A6 l7 x6 [8 [tvb now,tvbnow,bttvb3.煙肉切粒，煎至脆身，芝士切粒。5.39.217.776 }6 [: c Y* s5 R6 N
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4.薯仔焗好後取出。
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* z- i4 s, \! J. O, _) atvb now,tvbnow,bttvb5.加入牛油、忌廉、鹽及黑椒，用叉子壓成薯茸。
9 x' B6 E, A5 W4 T K) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! `9 R) E4 x: R% R7 O9 r
6.慢慢注入忌廉，拌勻。# `# H) c4 u1 d- q2 z
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7.將薯茸釀回薯仔殼內。公仔箱論壇) E0 B: \* M4 W; g
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8.鋪上煙肉碎及芝士粒。
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9.放入焗爐以200度焗5至8分鐘至芝士呈半溶狀態即成。
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貼士：" Y! O N- I! p. B' n. Z, r
1.若沒有double cream，可以用一般忌廉甚至鮮奶取代。
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2. 芝士亦可選用巴馬臣及車打芝士。
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發表於 2015-1-28 06:09 PM
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