材料7 R( o% @' I/ H3 S
美國牛舌.....200公克
; u$ j2 Y5 m$ t3 E! Q6 \7 o$ y, }* I杉木板(片成薄片使用).....1塊
( }/ R7 h* K, |( l蘆筍.....1條
6 b$ \% h& d2 ~杏鮑姑.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D; c' s( O- B* P2 _* A* c
洋蔥(切片使用).....1個
F7 x3 V, D3 _tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔(切片使用).....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]$ o7 N* O6 [' `2 @% T
青蔥.....1條( } R, h: H7 b0 r6 Z
大蔥.....3條
0 J0 m5 H- L# c |: M5.39.217.776 j$ D1 d5 e5 `
; a$ [, }5 }+ K9 b0 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb- a. r9 B1 F% G0 z" ^
黑胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a& l: a( M2 p3 W( o7 s
味噌.....適量
* O1 {: w/ X' f( I" U公仔箱論壇鹽.....適量公仔箱論壇% p# p k3 ]1 P1 g
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5 j8 Q s4 R, |. W! a公仔箱論壇煮法
3 V! m5 Z; @5 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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! c7 z0 ^& C, s t# b公仔箱論壇2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。5.39.217.77# ]1 Q5 u( z$ _/ z
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
% \" D+ G, h8 x$ S- F( T* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& F1 ~7 v+ G( Z* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。公仔箱論壇9 B& L( G4 [1 l4 K0 o
( L9 g) C' y3 j7 D) |8 `( r( ttvb now,tvbnow,bttvb5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。公仔箱論壇0 C9 h( |/ ?" h+ U
% Q) F% p, o* `- t" m# R( B9 V6 y+ Xtvb now,tvbnow,bttvb6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。, q4 H2 \% u4 Y# h9 s$ w
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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