材料公仔箱論壇* o% _# `; ^- K* Z. F* F! e. Z% l
美國牛舌.....200公克
9 y: q* J3 ?/ v1 y" v$ s4 y* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杉木板(片成薄片使用).....1塊
7 x3 m6 k/ ^; E+ [' R8 B3 W- w5.39.217.77蘆筍.....1條公仔箱論壇4 V% a9 J+ K( @# p/ P
杏鮑姑.....1條公仔箱論壇( X* p- r; t& [: S4 @- b# n
洋蔥(切片使用).....1個5.39.217.77( s1 F0 _. J! z$ V# V6 A: w8 y+ G
紅蘿蔔(切片使用).....1條公仔箱論壇) l' g. k0 X. R4 \, h) K$ `! h9 z
青蔥.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z1 m; Q2 F. _, x
大蔥.....3條
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0 R9 N/ z4 a' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g5 b9 u: U$ X5 ]$ U5 F9 {( u. R% S
調味料
3 j/ k% X8 j7 I) K: n黑胡椒.....適量
1 Q7 ]( ` y' u) x% Q' ?$ q味噌.....適量公仔箱論壇/ b3 z5 @3 ]! {$ ?; A5 ?. b/ s5 T
鹽.....適量
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- s5 M8 A* K" y, g. d: Vtvb now,tvbnow,bttvb煮法6 L4 e' h8 H( G2 x- p* [8 g
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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- M9 [ Y8 J$ k3 j7 }2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
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4 v5 Z8 x) d9 c" p# z X3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。5.39.217.77: f8 g8 G8 p) K T3 n
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U* h1 D# M! G f
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5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。% f; [5 P$ U/ ?% I
7 B) o% K: \, r+ O5.39.217.776. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。公仔箱論壇: L0 x* H- `* p. e7 Y( j, Z
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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